Tepung Sagu Sama Dengan Tepung

Segala apa Bedanya? Bubuk Sagu vs Bubuk Tepung gaplek dan Kegunaannya

Carik: Ninna.L | Pengedit: Beraga

Anda mungkin sering terbang ketika menemukan bungkus bubuk di dapur. Sementara yang diingat cuma perikatan membeli tepung sagu dan tapioka.
Duh, yang mana bubuk sagu dan nan mana serdak tapioka ya?

Barangkali anda juga berpendar dalam membedakan kedua tepung tersebut. Memang dari tampilan sedikit sukar bakal membedakannya. Tapi kedua bubuk ini jelas sekali farik. Yuk, simakciri dan perbedaannya di bawah ini, supaya tidak salah pakai.


1. Bahan asal

Tepung sagu dan tapioka sama-sama
kategori ‘pati’

yang berjasa bebas
gluten. Cocok dikonsumsi bagi yang berdiet


gluten-free


ataupun menderita


celiac disease

. Meski mirip, perlu diingat bahwa keduanya bermula dari bulan-bulanan yang berlainan.

Tepung sagu terbuat dari pohon sagu, sementara tepung tapioka terbuat bersumber ketela pohon.
Abu sagu adalah hasil proses pengeringan bermula endapan bagian tengah pohon sagu yang sebelumnya telah dihaluskan dan dicampur air. Sedangkan tepung tepung gaplek atau duli kanji ialah hasil pengeringan dari pati kaspe.


2. Kenampakan

Duli sagu memiliki dandan lugu susu dengan tekstur nan garing dan kesat. Sedangkan tepung tapioka bercat tulus bersih dengan tekstur nan licin.


3. Kegunaan dalam masakan

Tepung sagu dan tapioka sama-sepadan berfungsi untuk memberikan tekstur kenyal pada olahan basah dan tekstur renyah pada olahan kering.

Tepung sagu formal digunakan intern adonan pempek, bakso, siomay, kue sagu keju, dan selempang mayang. Sementara itu, abuk tapioka gegares digunakan untuk membuat cireng, kerupuk, rempeyek, dan ronde. Karena warnanya bening, abuk tapioka pun selalu dijadikan alamat pengental dalam aneka tumisan.

(Klik sini untuk lihat produk di Lazada)

Blender PHILIPS 2115 lalu contoh untuk kontributif Kamu mendidik korban – bahan makanan. Berkapasitas hingga 2 liter, dilengkapi dengan 4 mata pisau ultra-sharp yang radikal, panjang, dan inkompatibel karat. Produktif memotong dan memblender buah, sayur, bumbu, hingga daging dengan sempurna dan merata. Lima tombol multiple speed membantu dalam memblender intern berbagai kelancaran sesuai dengan alamat yang perlu dihaluskan. Dilengkapi dengan safety lock (kunci pengaman) dan tahan mulai sejak, dijamin aman saat memblender.


4. Kondisi di picisan

Abu tepung gaplek bernilai makin ekonomis dan mudah didapatkan. Tiba dari cangkang curah sonder label hingga dalam kemasan bermerek seperti Rose Brand, Tanda Tani, Jabal Agung, dan Gelang-gelang Mas.

Karena sifat-sifatnya di atas, tepung tapioka/tajin sering digunakan sebagai pemindah serbuk sagu. Sekadar kukuh doang ada beberapa olahan yang memiliki hasil terbaik bila memakai tepung sagu sebagai halnya kue sagu keju dan pempek. Bintang sartan kembali lagi, sesuaikan varietas bubuk dengan olahan yang akan anda buat,

ya

!



Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di satah Gastronomi dan Publisistik. Hobi menulis, traveling dan memantek. S2 Universitas Gadjah Mada Guna-guna Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Source: https://resepkoki.id/apa-bedanya-tepung-sagu-vs-tepung-tapioka-dan-kegunaannya/

Posted by: gamadelic.com