Resep Kue Klepon Ketan Putih

13 Cara membuat klepon ketan isi gula merah, manis dan legit

Instagram/@dapu_poohnya_noer dan @tyasprabowo


Brilio.net –
Ibarat keseleo satu kudapan pasar paling digemari, klepon tak kalah populer dengan onde-onde, lumpia, cenil, maupun risoles. Klepon punya rasa manis dan sedap, banyak diburu publik.

Klepon umumnya dibuat berasal alamat dasar tepung ketan habis diberi aneka warna seperti mana putih, hijau, ungu, bahkan biram. Kemudian klepon diberi isian gula enau. Ambillah, isian gula merah ini yang biasanya membentuk rasa klepon menjadi manis dan eco. Anak bungsu, klepon disajikan dengan baluran parutan kelapa.

Sekalipun isian klepon saat ini semakin berbagai ragam, namun klepon dengan isi gula merah masih banyak dicari karena dinilai otentik. Cara membuat klepon isi sakarosa merah itu simpel.

Simak resep klepon yang telah
BrilioFood
rangkum dari berbagai sumber sreg Senin (27/12).

1. Klepon ketan.

13 Cara membuat klepon ketan isi gula merah, manis dan legit


foto: Instagram/@dapu_poohnya_noer


Objek klepon:
– 200 gr tepung ketan
– 200 ml air erotis
– 2 sdm sukrosa pasir
– Pasta pandan ala kadarnya
– Sukrosa merah secukupnya

Target taburan:
– 1/2 granula kelapa parut
– 1/2 sdt garam

Mandu menciptakan menjadikan:
1. Kukus kelapa parut selama 10 menit.
2. Sayat-sayat tipis gula kawung.
3. Masukkan tepung ketan dan gula paair ke n domestik wadah, masukkan air panas sedikit demi, masukkan pasta pandan ala kadarnya, lampau uleni sampai polos dan bisa dibentuk.
4. Bulatkan kocokan, beri isian gula kawung.
5. Rebus hingga lepa mengambang.
6. Tiriskan dan taburi dengan kelapa parut.
7. Klepon ketan siap disajikan.

2. Klepon ketan hitam.

13 Cara membuat klepon ketan isi gula merah, manis dan legit


foto: Instagram/@dbas.foodstory

Bahan A:
– 250 gr tepung ketan hitam
– 325 gr tepung ketan putih
– 1/2 sdt garam
– 350 ml air (paduan 65 ml santan kental dan 285 ml air minum)

Bahan B:
– 250 gr gula abang, sisir

Bahan C:
– 1/2 butiran kelapa, parut
– 1/2 sdt garam

Mangsa D:
– 2 liter air untuk merebus

Cara takhlik:
1. Kukus incaran C.
2. Rancam korban A, tuang air bertahap sedikit, kalau dirasa teksturnya cukup, hentikan rahmat air. Tapi jika dirasa masih belum dapat dipulung, boleh tambahkan sedikit air.
3. Rampas sesendok luluhan, pipihkan, beri isian alamat B, bulatkan, cak bagi smapai habis.
4. Panaskan sasaran D intern manci sebatas mendidih, masukkan dengan cara bentuk bulat klepon. Masak setakat mengapung dan matang. Tiriskan lalu balur ke bahan C. Sajikan.

3. Klepon ketan ubi kayu ungu.

13 Cara membuat klepon ketan isi gula merah, manis dan legit


foto: Instagram/@bakingaja

Bahan:
– 200 gr ubi ungu (sudah lalu dikukus)
– 200 gr abu ketan
– 1 sdm santan debu
– 1 lawai daun pandan
– 150 ml air masak
– 1/2 sdt garam
– 1/2 butiran kelapa parut

Bahan isi :
– 100 gr gula enau garu

Kaidah membentuk:
1. Menanak air dengan patera pandan didihkan sisihkan dinginkan.
2. Siapkan panci di wadah terpisah, isi air kemudian didihkan (kerjakan menempa bancuhan klepon).
3. Haluskan ubi ungu (pakai chooper atau blender).
4. Campurkan ketela pohon yang sudah dihaluskan dengan serbuk ketan, garam, dan santan debu, aduk perlahan.
5. Tuangkan air rebusan pandan nan telah dingin. Tuang sedikit demi adv minim sampai adukan bisa dibentuk, sekiranya kurang dapat ditambahkan air matang berantara sedikit.
6. Rampas plester, bentuk bulatan kemudian pipihkan isi dengan gula yang sudah disisir secukupnya.
7. Masukkan ke air dalam panci nan sudah lalu mendidih, ulang hingga luluhan tinggal. Tunggu adonan hingga mengambang, isyarat matang.
8. Gulingkan plong parutan kelambir ketika masih panas. Siap untuk dihidangkan.

4. Klepon ketan red velvet.

13 Cara membuat klepon ketan isi gula merah, manis dan legit


foto: Instagram/@dapu_poohnya_noer

Mangsa klepon:
– 200 gr duli ketan
– 50 gr tepung beras
– 200 ml air panas
– 2 sdm sakarosa pasir
– Sejumput garam
– Pasta red velvet seadanya
– Gula enau seadanya

Bahan sirkuler:
– 1/2 butir kelapa parut
– 1/2 sdt garam

Prinsip menciptakan menjadikan:
1. Kukus kelapa tompel selama 10 menit.
2. Iris tipis gula merah.
3. Masukkan bubuk dan sukrosa pasir ke dalam arena, masukkan air panas perlahan kapling, masukkan tapal red velvet secukupnya, uleni sampai kalis dan bisa dibentuk.
4. Bulatkan adonan, beri isian gula merah.
5. Mengetim sampai bancuhan mengambang.
6. Tiriskan dan taburi dengan kerambil parut.
7. Klepon siap disajikan.

5. Klepon ketan sederhana.

13 Cara membuat klepon ketan isi gula merah, manis dan legit


foto: Instagram/@karyandini

Incaran:
– 20 sdm tepung ketan
– 200 ml air
– 1/2 sdt pasta pandan
– 2 keping katai gula merah, potong sesuai selera

Target taburan kelapa:
– 1/4 butir kelapa sepoteng tua
– Garam secukupnya
– 1 rayon daun pandan

Cara membuat:
1. Campur target brosur kerambil adv amat kukus selama 30 menit, gotong dan sisihkan.
2. Serentak menunggu kukusan kelapa, buat klepon. Rancam abuk ketan, tapal pandan, dan air, tuang minus demi rendah, uleni setakat bancuhan teraduk rata dan mudah dipulung.
3. Rebut 1 sdt adonan klepon, isi dengan rincihan sakarosa ahmar habis bentuk buntar, lakukan sampai luluhan habis.
4. Siapkan air mendidih, membubuk si klepon sampai mengapung semuanya. Sanggang dan tiriskan.
5. Penyelesaian: Siapkan taburan kelapa, guling-gulingkan klepon di taburan kelapa dan bakal sampai tinggal.

6. Klepon ketan gula kawung.

13 Cara membuat klepon ketan isi gula merah, manis dan legit


foto: Instagram/@erni0787

Bahan:
– 125 gr serbuk ketan
– 25 gr tepung beras
– 125 ml air menguning
– 2 keping sakarosa berma
– 1 sdt perasa pandan
– 100 gr kelapa tompel
– 1/4 sdt garam

Cara menciptakan menjadikan:
1. Sisir renik gula enau, sisihkan.
2. Rancam kelapa parut dan garam, aduk rata kemudian kukus selama 10 menit, sisihkan.
3. Rancam tepung ketan dan tepung beras. Pasrah labil watak pandan dan tuang dengan air sedikit demi Jikalau telah dapat dibulatkan dan turap tidak lengket, tidak terlazim ditambah air.
4. Rampas sedikit adonan, bulatkan, pipihkan lalu beri isian gula kawung, bulatkan pula. Letakkan di wadah nan sudah diolesi minyak goreng (wajib diolesi, sekiranya tidak nanti bancuhan berkembar ke ajang dan isian akan bocor), letakkan denga posisi tak ditumpuk. Beri jarak kiranya enggak saling berhimpit.
5. Didihkan air privat panci. Masukkan bancuhan klepon, masak sampai klepon mengapung, angkat dan tiriskan.
6 Masukkan klepon di arena yang berisi kerambil parut. Guling-gulingkan klepon hendaknya seluruh bagian klepon tertutup kelapa parut. Ambil klepon dan letakkan di wadah suguhan, klepon dapat langsung disantap.

7. Klepon ketan gula merah tanpa pandan.

13 Cara membuat klepon ketan isi gula merah, manis dan legit


foto: Instagram/@damous_jo_kukis

Korban:
– 150 gr serdak ketan
– 50 gr tepung beras
– Air secukupnya
– Gula kawung ala kadarnya, sisir
– Garam sejumput
– Kelapa parut yang sudah dikukus

Cara membuat:
1. Campur serdak ketan dan bubuk beras dengan air secukupnya, tambahkan pasta pandan, adon sampao bisa dibentuk bola-bola (besar katai sesuai keinginan), bentuk dan beri isian gula kawung sesuai selera.
2. Rebus dalam air mendidih bola-bola ketan hingga mengapung.
3. Angkat, gulingkan di kelapa codet yang sudah dikukus.
4. Sajikan.

8. Klepon ketan ubi kuning.

13 Cara membuat klepon ketan isi gula merah, manis dan legit


foto: Instagram/@tyasprabowo

Bahan:
– 200 gr ubi kuning rebus, haluskan
– 100 gr bubuk ketan
– 50 ml air hangat
– 1/4 sdt garam
– Sukrosa merah telusur secukupnya
– 150 gr kelambir parut, dedes dengan sedikit garam

Mandu menciptakan menjadikan:
1. Campur ubi kuning rebus yang sudah dihaluskan dengan duli ketan dan garam, tambahkan air hangat terbatas-sedikit. Uleni sampai boleh dibentuk.
2. Ambil sedikit adonan, bulatkan, isi dengan gula merah, bulatkan kembali. Bagi sampai adonan habis.
3. Rebus klepon dalam air mendidih setakat rapung. Gotong dan tiriskan.
4. Gulingkan klepon di kerambil tompel yang sudah dikukus.
5. Klepon siap disajikan.

9. Klepon ketan warna-warni.

13 Cara membuat klepon ketan isi gula merah, manis dan legit


foto: Instagram/@diarps

Mangsa:
– 250 gr abu ketan
– 50 gr abu beras
– Air secukupnya
– Tapal pandan atau strawberry secukupnya
– Pewarna spektakuler dan kuning secukupnya

Isian:
– Gula merah disisir secukupnya

Target balutan:
– Kelapa parut, luak kurang bertambah 20 menit

Prinsip membuat:
1. Uleni tepung ketan, tepung beras, dan air sampai rata, jangan terlalu lembek dan jangan bersisa berkanjang adonan.
2. Pasrah pewarna alias pasta sesui selera.
3. Pasrah isian gula enau lalu bulatkan.
4. Menjerang di dalam air mendidih, masak hingga mengapung.
5. Sanggang lalu gulingkan di kelapa tompel.
6. Siap disajikan.

10. Klepon ketan bunga telang.

13 Cara membuat klepon ketan isi gula merah, manis dan legit


foto: Instagram/@aisyah.ghosh

Bahan:
– 300 gr tepung ketan
– 3 sdm serbuk beras
– 250 cc air seduhan bunga telang
– Sedikit garam

Isian :
– Gula kawung secukupnya

Baluran :
– 1/2 butir kelapa parut
– Sejumput garam
– 2 lawe daun pandan, simpul

Cara membuat:
1. Tenturun nyiur codet yang mutakadim dicampur sejumput garam selama kurang lebih 15-20 menit (sebaiknya enggak cepat basi).
2. Rancam tepung ketan, tepung beras, dan garam, aduk rata.
3. Pasrah air anakan telang ala kadarnya sampai boleh dipulung.
4. Bentuk bulat melingkar lalu isi dengan sukrosa merah, lakukan sampai habis.
5. Rebus hingga menguning atau mengapung.
6. Sanggang dan gulingkan di kelapa parut.
7. Sajikan.

11. Klepon ketan pandan.

13 Cara membuat klepon ketan isi gula merah, manis dan legit


foto: Instagram/@mylittle kitchen_co

Bahan:
– 250 gr debu ketan
– 50 gr abuk beras
– 250 ml air perasan daun pandan
– 1/4 sdt garam
– 100 gr gula enau, sisir halus

Baluran:
– Kelapa codet, dedes
– 1/2 sdt garam

Cara takhlik:
1. Campur tepung ketan, tepung beras, dan garam, aduk rata, kemudian tuang air perlahan-lahan invalid sambil diaduk hingga bisa dipulung.
2. Mengetim air secukupnya, ambil sedikit kocokan, pipihkan, beri gula enau dan bulatkan.
3. Masukkan ke dalam rebusan air nan sudah mendidih, lakukan sampai lampau.
4. Gulingkan ke privat parutan kerambil.
5. Sajikan.

12. Klepon ketan labu kuning isi gula merah.

13 Cara membuat klepon ketan isi gula merah, manis dan legit


foto: Instagram/@pawon_karima

Bahan:
– 150 gr labu kuning (ditimbang setelah dikukus tanpa jangat)
– 150 gr abu ketan kudus
– ¼ sdt garam
– 3 lembar patera pandan
– Gula merah tercocok secukupnya
– Parutan nyiur ditambah sedikit garam dulu luak 15 menit

Mandu membentuk:
1. Haluskan labu kuning nan sudah dikukus dengan garpu.
2. Rampai labu asfar dengan tepung ketan dan garam. Jika adonan terlalu lembek, bisa ditambah bubuk. Takdirnya lepa plus kersang, bisa ditambah sedikit air. Uleni sebatas adukan bisa dibentuk bulatan.
3. Cabut bulatan adonan, pipihkan dan beri isian gula merah tercocok. Rapatkan dan bulatkan kembali. Bagi sampai adonan habis.
4. Siapkan air cak bagi merebus, beri 3 lembar daun pandan.
5. Rebus adonan klepon sampai mengapung, tanda-tanda mutakadim masak. Tiriskan.
6. Gulingkan klepon ke parutan kelapa.
7. Siap dinikmati.

13. Klepon ketan buah naga.

13 Cara membuat klepon ketan isi gula merah, manis dan legit


foto: Instagram/@purnama_deww

Bulan-bulanan:
– 150 gr tepung ketan
– 30 gr tepung beras
– 100 ml air
– 50 gr buah naga, haluskan

Isian:
– Gula abang, disisir

Balutan:
– Kelambir codet, benturung seputar 20 menit

Pendirian membuat:
1. Campur tepung beras ketan dan bubuk beras kudus n domestik wadah, suntuk tuang air lambat-laun abnormal. Uleni hingga boleh dipulung.
2. Pasrah isian gula merah sisir secukupnya. Lalu tulangtulangan bulat.
3. Didihkan air di manci, masukkan bola-bola klepon hingga mengambang (matang) kemudian sanggang dan tiriskan.
4. Burat dengan parutan nyiur.
5. Sajikan.

(brl/lut)

Source: https://www.briliofood.net/resep/13-cara-membuat-klepon-ketan-isi-gula-merah-manis-dan-legit-2112270.html

Posted by: gamadelic.com