Nama Makanan Daerah Kalimantan Barat

13+ Ki gua garba Solo Kalimantan yang Legit, Ada Juhu Umbut Rotan dan Pepes Kepiting Soka

Selain berkecukupan akan tradisi dan budaya, kuliner terbit Kalimantan sekali lagi sangat menggiurkan. Tahukah Moms barang apa cuma yang tertulis nafkah khas Kalimantan?

Umpama pulau terbesar di Indonesia dan kedua di dunia, Kalimantan dikenal dengan budayanya yang masih adv amat kental.

Salah suatu ikon terbit pulau Kalimantan yakni suku Dayak nan sudah menempati pulau ini sejak berabad-abad lalu.

Tak hanya itu, pesona hutan alami berusul pulau ini serta keragaman flora dan satwa yang ada membuat pulau ini menjadi salah satu destinasi pariwisata tempatan terbaik di Indonesia.

Hanya, saat berwisata ke Kalimantan, bukan akan lengkap jika Moms tidak melakukan wisata kuliner di sana.

Nyatanya terserah banyak sekali sajian enak khas Kalimantan nan wajib Moms coba.

Baca Sekali lagi:
3 Resep Sushi yang Terlazim Dicoba di Flat, Mudah!

Berikut ini akan dipaparkan berbagai tembolok distingtif Kalimantan dari berbagai provinsinya yang n kepunyaan citarasa yang pastinya mewujudkan Moms ketagihan.

Kas dapur Khas Kalimantan Timur

Kelihatannya Moms belum terlalu familiar dengan makanan unik Kalimantan Timur.

Sekadar, berikut ini yaitu bilang rezeki individual yang teradat Moms cicipi saat berkunjung ke sana:

1. Ayam Cincane

Makanan Khas Kalimantan Timur ayam cicane.jpg

Foto: Peranakan Unik Kalimantan Timur ayam aduan cicane.jpg

Foto: sajiansedap.grid.id

Di Samarinda, olahan dari daging ayam adalah sajian yang cukup popular.

Kalau dilihat sekilas, mungkin ayam cincane tidak jauh farik dengan olahan daging ayam di beberapa tempat tak, karena ayam ini dibuat dengan cara dibumbui dan kemudian dibakar.

Saat Moms sudah mencobai ayam cincane, maka Moms akan langsung mengetahui perbedaannya.

Perbedaan utamanya terletak puas penggunaan bumbu biram nan digunakan serta cita rasa laos, jahe dan kemirinya yang akan langsung terasa di lidah.

Tidak saja itu, tekstur daging ayamnya sangat lembut dan gurih karena memperalat ayam kampung.

Umumnya, saji ini disajikan ketika acara tersendiri sebagaimana pesta ijab kabul, kelahiran, serta upacara adat.

Namun, kini semakin banyak rumah bersantap nan menjual sajian mak-nyus berbahan dasar ayam jantan ini.

2. Hekeng

Makanan Khas Kalimantan Timur Hekeng

Foto: Makanan Eksklusif Kalimantan Timur Hekeng

Foto: tribunnewswiki.com

Hekeng juga adalah makanan khas Kalimantan Timur nan paling terkenal dan terbiasa dicoba ketika sedang berkunjung ke sana.

Makanan ini dibuat dengan menggunakan bilang campuran bahan sebagaimana daging babi sampai benur.

Rasanya akan mirip dengan siomai, tapi tidak selengkapnya mirip karena hekeng dibuat dengan cara digoreng.

Tak hanya itu saja, hekeng akan menciptakan menjadikan Moms dependensi karena disuguhkan menggunakan kuah senderut manis dan suka-suka pula kuah pedas sehingga akan sangat lemak.

Namun, Moms tak perlu khawatir jika lain mengonsumsi daging babi, karena hekeng sekali lagi banyak nan dibuat menggunakan bahan radiks daging lainnya.

Rahim ini kembali ialah salah satu makanan khas Kalimantan yang sepakat bakal momongan.

Baca Juga:
Cek! 5 Resep Siomay Ikan Tenggiri Dijamin Bikin Ngiler

3. Gangan Manok

Makanan khas Kalimantan Timur Gangan Manok

Foto: Rahim khas Kalimantan Timur Gangan Manok

Foto: cookpad.com

Ki gua garba ini mungkin lebih mirip dengan bakso, namun yang membuatnya berbeda yaitu pengolahannya menggunakan daging ayam.

Apabila telah digiling, maka daging ayam jago kemudian dicampurkan dengan semua bahannya serta dibentuk menjadi bulatan-bulatan, kemudian dimasukkan dalam kaldu habis direbus hingga matang.

Nafkah tunggal Kalimantan Timur ini memiliki cita rasa enak yang pastinya bikin Moms dependensi.

Tak hanya itu, teksturnya silam renik sehingga menjadikannya mudah bakal dikunyah.

Moms kali bisa mengajak anak kerjakan mencicipi gangan manok momen berkunjung ke Kalimantan Timur.

4. Pepes Yuyu Soka

Makanan khas Kalimantan Timur Pepes Kepiting soka

Foto: Kas dapur spesifik Kalimantan Timur Pepes Kepiting soka

Foto: bandar-djakarta.com

Selama ini kelihatannya Moms lebih mengenal pepes yang terbuat dari daging ayam atau daging ikan.

Namun di Kalimantan Timur, Moms bisa menemukan pepes menunggangi bahan utama konkret kepiting.

Pepes ini menggunakan yuyu soka. Supaya rasanya lezat, kepiting akan dibumbui dengan lada kutuk, lombok merah, serai, kemangi dan beraneka rempah lainnya sebelum dibungkus dengan daun pisang.

Setelah itu, palai kepiting dikukus hingga matang. Proses belum selesai di sini, karena pepes kepiting masih perlu dibakar di atas bara api bagi menciptakan aroma yang ulem selera.

Baca Juga:
Bolehkah Ibu Hamil Makan Kepiting? Ketahui Penjelasannya Berikut Ini

Peranakan Idiosinkratis Kalimantan Barat

Jika Moms perhubungan menonton film
Aruna dan Lidahnya
yang dimainkan maka dari itu Lentera Sastrowardoyo, Nicholas Saputra, Hannah Al Rasyid, dan Oka Antara, mungkin Moms mutakadim tahu sejumlah jenis perut unik Kalimantan Barat dari gambar hidup tersebut.

Berikut sejumlah lambung khasnya:

5. Bubur Pedas

Makanan Khas Kalimantan Barat Bubur Pedas

Foto: Makanan Spesial Kalimantan Barat Bubur Pedas

Foto: goodnewsfromindonesia.id

Bubur pedas yaitu makanan spesifik Kalimantan Barat nan lalu berbeda dengan bubur yang gelojoh Moms temui.

Biarpun diberi segel bubur pedas, akan saja rasa bubur ini selaras sekali bukan pedas.

Bubur ini mungkin dempet mirip dengan bubur Manado nan di dalamnya berisi banyak sayur-sayuran.

Di Kalimantan Barat, bubur pedas ini sering disantap sebagai sarapan dan akan semakin nikmat takdirnya disajikan bersama lauk teri serta jeruk nipis.

6. Pengkang

Makanan Khas Kalimantan Barat Pengkang

Foto: Makanan Khas Kalimantan Barat Pengkang

Foto: helloindonesia.id

Ini adalah kue yang cukup unik karena umumnya doang bisa ditemukan di Kalimantan Barat saja Moms.

Pengkang yakni kue yang terbuat dari ketan yang isiannya merupakan udang ebi.

Mungkin Moms akan melihatnya mirip lemper, namun pengkang dibuat dengan gambar segitiga dan akan dimakan bersama capak kerang yang memiliki cita rasa pedas.

Jikalau berkunjung ke Pontianak, barangkali Moms bisa membeli pengkang misal buah tangan khas Kalimantan Barat.

Baca Juga:
Sentral Mie Ayam Rumahan Praktis dan Enak

7. Mie Kepiting Pontianak

Mie Kepiting Pontianak Makanan Khas Kalimantan Barat

Foto: Mie Kepiting Pontianak Makanan Khas Kalimantan Barat

Foto: viva.co.id

Ini nih makanan khas Kalimantan Barat yang paling tenar dan paling bikin penasaran di film
Aruna dan Lidahnya.

Ya, mungkin bagi kebanyakan orang Jakarta, bakmi dengan ketam adalah rezeki nan sangat luar di alat pendengar, tapi sajian ini adalah salah suatu nan terbaik dari Kalimantan Barat.

Bakmi bisa jadi rata-rata disajikan dengan ayam jago atau daging nangui, tapi hanya di Pontianak justru bakmi disajikan dengan potongan kepiting dan
topping
lainnya, seperti kecambah, pangsit goreng, ikan, udang rebon, bakso, dan daging kepiting.

Wah, jika Moms mengunjungi Pontianak, pastikan untuk mencicipinya ya supaya tidak penasaran kembali.

8. Chai Kwe

Choi pan Makanan Khas Kalimantan Barat

Foto: Choi pan Makanan Singularis Kalimantan Barat

Foto: Orami Photo Stock

Boleh jadi Moms sudah tak asing dengan camilan satu ini.

Chai kwe ataupun choi pan ialah makanan khas Kalimantan nan cukup terkenal dan sebenarnya berasal dari penduduk China.

Makanan ini kemudian menjadi silam populer di Pontianak, dan lebih lagi sekarang banyak kembali orang Jakarta nan menjualnya.

Chai kwe ini berisikan sayuran nan disajikan dalam bentuk kue mirip siomai atau gyoza.

Kas dapur khas Kalimantan ini cocok lakukan anak karena isinya berupa talas, bengkoang, kemudian campuran urang dan kucai nan diiris.

Kulitnya terbuat berasal duli beras dan serdak sagu, sehingga muncul tekstur yang licin nan kenyal sehingga anak dan anggota tanggungan tak pasti gemar.

Baca Pula:
11 Makanan Khas Arab, Mutakadim Wasilah Coba?

Makanan Khas Kalimantan Daksina

Moms lagi bukan bisa utang kerjakan mencicipi berbagai makanan tersendiri Kalimantan Selatan yang paling naik daun berikut ini:

9. Soto Baris

Resep Soto Banjar Makanan Khas Kalimantan Selatan

Foto: Anak kunci Soto Banjar Peranakan Singularis Kalimantan Selatan (resep soto Banjar ceria (Orami Photo Stock))

Foto: kompas.com

Makanan khusus Kalimantan Selatan yang minimum terkenal ialah soto banjar.

Saking naik daun, kini soto jejer juga telah banyak dijumpai di berbagai kota di Indonesia.

Namun, rasa soto banjar nan paling otentik hanya akan Moms dapatkan jika mengunjungi langsung Kalimantan Selatan.

Soto jajar menggunakan incaran terdahulu yaitu ketupat dengan kuah nyata suwiran ayam jantan.

Ciri idiosinkratis dari soto ririt yakni memiliki kuah nan kental serta agak pening sehingga berbeda dengan soto jenis lainnya.

10. Bingka Kalimantan

Bingka Kalimantan Makanan Khas Kalimantan Selatan

Foto: Bingka Kalimantan Rezeki Khas Kalimantan Kidul

Foto: mmc.kalteng.go.id

Selain soto saf, ada kue bingka yang berasal berusul suku Saf yang sekali lagi merupakan keseleo suatu peranakan khas Kalimantan Kidul yang terkenal.

Kue bingka memiliki rasa yang terlampau manis, halus serta cacat berlemak. Penyampaian bingka umumnya disajikan bersama dengan camilan serta beberapa kue idiosinkratis Kalimantan Kidul.

Awalnya, kue bingka kerap disajikan dalam programa pernikahan ataupun acara absah lainnya.

Namun kini sudah menjadi tembolok favorit yang bisa dimakan kapan saja dan menjadi salah suatu perut nikmat kerjakan berbuka puasa.

Kue ini terbuat dari mangsa turap debu terigu, santan, telur, garam, dan gula batu halus. Bancuhan kemudian dipanggang menggunakan tempaan yang berbentuk anak uang.

11. Kelepon Martapura Kalimantan

Kelepon Martapura Makanan Khas Kalimantan Selatan

Foto: Kelepon Martapura Makanan Khas Kalimantan Selatan

Foto: beritagar.id

Kelepon sendiri umumnya mutakadim sangat dikenal serta menjadi kandungan favorit orang Indonesia galibnya.

Kelepon martapura farik dengan kelepon lainnya, karena punya ukuran yang lebih mungil, tapi teksturnya lebih kenyal.

Moms boleh menyajikan kue ini sebagai kudapan tunggang hari dengan segelas teh hangat.

Baca Pula:
Pusat Pisang Goreng Pontianak dengan Kremes Crispy

Makanan Idiosinkratis Kalimantan Tengah

Dan yang ragil ini adalah bilang makanan khas Kalimantan Tengah yang teradat Moms cicipi saat menjenguk ke sana:

12. Juhu Umbut Rotan

Juhu Umbut Rotan makanan khas Kalimantan Tengah

Foto: Juhu Umbut Rotan makanan khas Kalimantan Paruh

Foto: correcto.id

Apakah Moms pecandu olahan rebung? Mungkin Moms akan suka dengan makanan tunggal ii kabupaten Palangkaraya, Kalimantan Tengah, yang berbahan sebangsa rebung ini.

Namanya merupakan juhu umbut rotan yang ialah sajian sama dengan rebung, namun kas dapur ini dibuat berasal rotan yang masih muda.

Juhu umbut rotan merupakan lambung khas Kalimantan Tengah yang proses pembuatannya membutuhkan tenaga ekstra plong saat menghilangkan duri-duri nan mengitari batang rotan.

Untuk membuatnya, rotan akan dipotong kerdil-mungil dan diberi bumbu rempah khas.

Umbut rotan bisa dimasak bersama santan maupun tak dan penyajian umbut rotan biasanya dilakukan bersama kuliner tak seperti ikan patin atau nila bakar.

13. Keripik Kelakai

Keripik Kelakai makanan khas Kalimantan Tengah

Foto: Keripik Kelakai makanan individual Kalimantan Tengah

Foto: indonesiakaya.com

Cak hendak mencoba jajanan nan mungkin tidak akan Moms temui di provinsi tidak? Mungkin Moms bisa mengepas keripik kelakai.

Tumbuhan kelakai adalah salah satu tumbuhan yang telah lama dimanfaatkan makanya awam suku Dayak di Kalimantan Tengah.

Tanaman ini dipercaya fertil mengobati menceret, menambah bakat, dan menjaga kulit tegar tertumbuk pandangan awet cukup umur. Kelakai paling gegares dijadikan sebagai camilan sebagaimana keripik.

Keripik kelakai dibuat bermula daun kelakai yang masih cukup umur. Patera kelakai kemudian dilumuri adonan tepung bumbu dan digoreng pada patra panas hingga matang.

Keripik ini mempunyai rasa yang gurih dan teksturnya silam renyah di mulut sehingga cocok dijadikan camilan bagi anak bini.

14. Kalumpe

Kalumpe makanan khas Kalimantan Tengah

Foto: Kalumpe makanan khas Kalimantan Tengah

Foto: cookpad.com

Kalumpe adalah kandungan individual suku Dayak di Kalimantan Paruh yang terbuat dari daun ubi.

Di Jawa siapa Moms mutakadim konvensional menemui sayur daun singkong, namun sreg kalumpe, daun singkong sebagai incaran terdepan akan ditumbuk lembut sebelum diolah.

Kalumpe mengandung kuah kental nan terbuat dari campuran bumbu rempah begitu juga bawang putih, berambang merah, serai, lengkuas, kayu manis, dan cabai.

Baca Kembali:
5 Gerendel Sup Ayam jantan Terbelakang kerjakan Balita yang Medium Influensa dan Demam

Cak agar cita rasa semakin lezat, maka masakan ini diberi lampiran berupa terong kecil alias terong pipit.

Setelah kalumpe jadi biasanya tidak langsung disajikan, melainkan diberi taburan kacang tanah dan ikan teri malah dahulu.

Sayuran ini akan sangat nikmat disajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi.

Nah, bermula berbagai makanan spesial Kalimantan di atas, mana yang paling kecil ingin Moms coba?

Source: https://www.orami.co.id/magazine/makanan-khas-kalimantan

Posted by: gamadelic.com