Menyimpan Pisang Agar Tahan Lama

TEMPO.CO
,

Jakarta

–
Pisang
merupakan buah tropis nan paling umum dikonsumsi. Di Indonesia, buah ini selalu ada meskipun dengan musim yang berbeda-cedera. Namun, bagaimana cara semoga pisang resistan lama dan tetap bugar? Berikut ini merupakan cara menjaga kondisi pisang agar kukuh fit dan tahan lama sebaiknya enak dikonsumsi:

1. Gantungkan pisang

Pisang umumnya setelah dibeli akan diletakkan pada rak-rak
biji pelir
atau di atas piring. Rupanya keadaan tersebut invalid tepat menjaga kondisi pisang agar tahan lama. Menyangkutkan pisang adalah upaya yang bagus menjaga pisang tidak cepat mengalami kematangan sehingga hari konsumsinya tidak terburu. Internal sistem kedewasaan pisang, ada zat nan disebut etilen. Zat ini akan mengalami perlambatan pengaruhnya saat pisang dalam kondisi tergantung.

2. Bungkus pangkal batang buah mauz

Di episode pangkal batang, jantung pisang merupakan panggung di mana zat nan bernama etilen berada. Detik penggalan pangkal buntang ini lain ditutupi, maka zat etilen yang menyebar menyebabkan kedewasaan nan cepat pada pisang. Oleh sering ditemui pisang-pisang nan kecoklatan karena terlalu matang dimulai dengan dekat ujung pangkal pisang.

Kalau bagian ujung pangkal batang ditutup, itu mengecilkan kemungkinan terjadinya kematangan pisang cepat sebab zat etilen yang aktif akan terperangkap di dalam kelongsong. Pembungkus bisa mulai sejak aluminium foil, plastik wrap, atau kertas.

3. Menyimpan di master abnormal

Harapan dari menggudangkan di suhu rendah di sini adalah kulkas. Biarpun opsi nan makin baik setia menyimpannya di suhu ruang, tapi mengapalkan pisang yang sudah matang ke kerumahtanggaan kulkas membantu membuat pisang bersikukuh meski tidak lebih matang dari sebelumnya.

Bangun, tidak terbiasa mengegolkan pisang yang masih mentah di dalam lemari pendingin. Ini sahaja berlaku untuk pisang nan sudah terlalu matang. Sebuah pengkajian yang berjudul “Effect of Low Temperature Storage On The Extention of Shelf Life of Banana” menyebutkan bahwa temperatur tekor 12 derajat celcius kontributif waktu perpanjangan umur simpan pisang.

4. Bukan mencampurnya dengan berbagai buah

Bisa dikatakan pisang ialah biji zakar-buahan yang sensitif terhadap rangsangan zat etilen. Setiap buah memiliki kadar etilen di dalamnya sehingga membuat biji pelir-buahan dapat matang supaya telah lepas dari pohonnya. Pisang yang didekatkan dengan buah lain juga bisa terpengaruh kematangannya dari buah-buahan tidak, misalnya apel.

TIKA AYU

Baca juga:
Mengenal Jenis-Variasi Pisang di Indonesia nan Bernilai Ekonomis