Makanan Tradisional Khas Jawa Barat

Makanan Khas Daerah Jawa Barat –

Dapat dibilang, Sunda atau daerah Jawa Barat, detik ini jadi keseleo satu muslihat kuliner yang tidak hanya disukai oleh masyarakat Jawa Barat doang.

Awam dari daerah bukan, dan bahkan juga bilang berpangkal mancanegara lagi menyukainya, itu karena keunikan cita rasa nan dimiliki makanya kuliner yang dimaksud, tiba terbit camilannya setakat makanan susah.

Internal artikel ini kita akan membahas rezeki-alat pencernaan khas yang berpokok dari suku sunda di Jawa Barat yang para pecinta kuliner sekalian harus coba.

1. Batagor

Batagor adalah kependekan berpangkal “Bakso Tahu Goreng” yang galibnya terbuat dari tepung sagu, telur, dan sekali lagi kulit pangsit. Sedangkan bumbunya adalah bumbu kacang, nan terdiri atas, polong tanah halus, sakarosa pasir, garam, bawang ceria dan lagi merica.

Batagor dibaut dengan kaidah digoreng dan dipotong kecil. Disajikan bersama sambal kacang, irisan mentimun dan juga perasan jeruk nipis yang membuat kuliner tersebut, terasa semakin menggugah selera makan.

2. Siomay

Siomay mirip seperti batagor, hanya saja penyajian menunya dengan cara dikukus.

Anda akan memperoleh kuliner ini dengan sangat mudah, bisa di pedagang keliling, atau mengunjungi salah satu restoran yang memelopori menu tersebut.

Ada beberapa varietas menu tembolok yang dapat dipilih, seperti ubi benggala rebus, siomay, kol rebus, telur menggodok, dan juga pare.

Cara penyajiannya merupakan dengan menggunakan kuah bumbu kedelai, dengan cita rasa yang invalid pedas. Atau Anda seorang dapat menaik level kepedasannya sesuai selera.

3. Sorabi

Surabi termuat privat pelecok satu jenis jajanan tunggal Jawa Barat, terutama Bandung. Beberapa kawasan di Indonesia n kepunyaan penganan sejenis, juga dengan teknik memantek yang tidak jauh berbeda, yang membedakan mungkin hanya logo namun.

Surabi di Bandung koteng bercita rasa mak-nyus dan eco, karena menggunakan santan. Jika ingin manis, biasanya pada bagian atas akan diberikan gula dan sebaran kelapa.

Momen ini sajian surabi di Bandung sudah lalu bertambah modern, dengan menggunakan tipe rasa yang spesial, seperti surabi strawberry, serabi telur, dll. Minimum legit mengkonsumsi kuliner ini terserah malam periode.

4. Moci

Tak hanya Jepang nan punya penganan tersebut, daerah Jawa Barat, tepatnya Sukabumi kembali mempunyai kuliner sejenis. Bentuknya buntar, dengan tekstur nan lembut, kenyal dan juga manis.

Bakal rasa, saat ini ada sejumlah varian rasa yang dapat ditemukan, mulai dari isi polong tanah, isi strawberry, isi ice cream, dan yang lainnya.

Kuliner nan satu ini bisanya akan Anda temukan dengan mudah di beberapa toko bawaan nan ada di Bandung dan lagi Sukabumi.

5. Karedok

Sekilas karedok ini mirip dengan meratah-gado khas Jakarta. Hanya bedanya, sayuran yang digunakan berasal dari sayuran mentah, seperti mana kacang panjang, kol, mentimun, terong hijau, dan nan lainnya.

Sedangkan sausnya sendiri, loyal menggunakan saus bin, dengan tingkat kepedasan yang dapat disesuaikan dengan selera.

Karedok atau orang sudan menyebutnya dengan lotek atah ini umumnya disajikan dengan nasi hangat, tempe goreng, tahu goreng, dan lauk lainnya. Tidak lupa sajian karedok ini paling acuan dengan apendiks menu lalapan, sambal dan sekali lagi kerupuk.

6. Pakal

Dari segi sajian, mirip dengan meratah-gado sumber akar Jakarta, semata-mata jika dilihat berpangkal tampilan dan bahan pembuatannya mirip pecel spesial Jawa. Bahan nan digunakan adalah sayuran yang telah direbus, seperti kol, tauge, kangkung, polong pangkat, dan yang lainnya.

Bumbunya masih menggunakan bumbu kacang, sebagaimana kencur, kacang tanah, garam dan nan lainnya.

Peranakan ini biasa disajikan dengan potongan lontong dan kerupuk kuning katai dengan level kepedasan yang boleh kita
request
sendiri.

7. Sate Maranggi

Sate maranggi adalah makanan khas Purwakarta, sate ini terbuat dari daging embek atau sapi dengan paduan gajih di setiap tusuknya. Warung sate maranggi nan legendaris dan minimum terkenal di Purwakarta adalah Sate Maranggi Cibungur.

Lokasi warung sate tersebut fertil di tengah pepohonan Jati dengan suasana alami yang asri. Lokasinya juga berdekatan dengan Jakarta. Jadi enggak heran bila setiap pengunci minggu warung nan boleh gaplok ratusan pengunjung ini selalu dipenuhi mobil-mobil plat B dari Ibukota.

8. Sempat Sumedang

Singgah ke Jawa Barat, pastinya adv minim afdol jika tidak mencobai kuliner / jajanan bernama tahu sumedang. Berasal dari area Sumedang, tahu yang digoreng tersebut n kepunyaan cita rasa nan spesifik, dibandingkan tahu jenis lainnya.

Tanpa isian, eksterior kira garing, dengan cita rasa nan nikmat. Apalagi dikonsumsi selagi hangat, bersama lontong dan lada burung, pasti akan habis nikmat.
Rahim khusus sunda ini legal dijajakan dipinggiran jalan dengan gerobak seperti cikar tukang gorengan.

9. Nasi Liwet

Kuliner nasi  liwet konon berasal dari 2 versi, yaitu dari kota Solo dan terbit Jawa Barat. Di Spesifik, kuliner ini akan dibuat menggunakan santan dan dihidangkan bersama labu siam yang juga dimasak dengan santan.

Sedang di Sunda, nasi akan ditanak dalam wadah / kastrol, bersama dengan bilang macam diversifikasi bumbu dan beberapa jenis lauk pauk. Sama dengan bawang merah, tomat, minyak manis, serai, salam, kemangi, dan nan lainnya, tidak lalai ikan teri alias cangkuk lainnya.

Tambahan menu kerjakan nasi liwet ini lagi beragam, tiba bersumber ikan bakar, ayam jago goreng, tempe / adv pernah bacem, lalapan, dan tidak pangling sambal.

10. Ayam jago Bakakak

Sama dengan namanya makanan singularis orang Sunda tersebut terbuat dari bahan ayam jantan yang ditambah dengan beberapa macam bumbu, kemudian dimasak dengan kaidah dibakar / dipanggang.

Ayam yang digunakan tidak dipotong-potong justru lampau, melainkan dipanggang privat rangka 1 ekor utuh. Ini yang membuat kuliner tersebut bisa dikonsumsi oleh sejumlah orang bersama-sama.

Ayam jantan bakakak memiliki wangi yang khas nan menciptakan menjadikan orang terpaut momen melewati
standpenjaja perut ini. Bakakak dipadankan dengan sambal ahmar, sambal yunior alias sambal bualan ini.

11. Nasi Timbel

Nasi timbel adalah nasi yang seremonial dihidangkan pada para orang tani. Nasi timbel adalah nasi yang dibungkus dengan patera pisang yang sedikit dipanaskan. Kenikmatan nasi ini terletak plong nasinya yang pulen dan juga lauk pauknya.

Variasi lauk pauk plong nasi timah hitam bineka. Mulai pecah tahu, tempe, ayam aduan rendang, gereh, pepe ikan, empal, tawes, lalapan, sambal, japuh, dan yang lainnya. Saat ini nasi timbel juga biasa dijajakan plong restoran-restoran khas sunda sebagai menu andalan.

12. Tutug Oncom

Tutug oncom, sendiri ialah riuk suatu makan runyam khas Sunda lainnya, nan terbuat mulai sejak oncom. Oncom yang digunakan kali ini adalah oncom Bandung, dengan kacang yang difermentasikan.

Disebut dengan nasi tutug oncom, karena nasi hangat akan ditutup / di tumbuk kasar dengan oncom goreng / oncom bakar sebelum disajikan.

Makanan ini paling kecil gurih jika disajikan dengan  tahu goreng, tempe goreng, dan yang lainnya. Jangan lupa lalaban dan juga sambal terasi yang membuat rasanya semakin berwarna.

13. Dodol Garut

Jenang garut adalah jenis makanan yang paling sering ditemui di sentra oleh-oleh khas Sunda. Dengan tekstur kenyal dan variasi warna dan rasa yang beraneka macam seperti nanas, wijen, durian, jambu, cocopandan, strawberry dll, peranakan ini gampang sekali mempersenangkan hati para peminta.

Kelamai garut cocok dijadikan oleh-maka itu karena selain harganya murah, makanan ini juga berbentuk kecil sehingga dapat dibagikan pada orang dengan kuantitas banyak.

14. Tahu Gejrot

Tahu gejrot yaitu salah satu kuliner khas Cirebon, Jawa Barat. Makanan ini menggunakan luang pon  sebagai alamat dasarnya. Luang yang sudah digoreng tersebut akan dipotong-pancung, dan disajikan dengan racikan kuah bumbu tertentu.

Kuliner tahu gejrot biasanya disajikan dalam wadah
coet
hitam yang terbuat berpokok tanah liat. Luang gejrot adalah salah satu kuliner nan teristiadat dicicipi para pecinta pedas karena kita bisa menempah sendiri berapa lada api yang akan dimasukan kedalam bumbu.

15. Cilok

Cilok adalah singkatan dari aci dicolok (ditusuk), kuliner ini dijajakan oleh para penjual yang biasa berkeliling menggunakan delman dorong maupun panggul.

Korban aci, akan dicampur dengan air dan beberapa tipe bumbu lainnya, kemudian dibentuk bola-bola, lalu dimasak dengan cara dikukus, hingga menciptakan kesan kenyal ketika dikunyah. Untuk sajian, Anda dapat melembarkan lumuran bumbu bin, ataupun belaka bumbu saus dan kecap saja.

16. Cimol

Cimol sendiri adalah singkatan dari “Aci Digemol”. Seperti namanya, maka kuliner ini terbuat semenjak bahan bahan aci / sagu, yang ditambahkan dengan air seadanya, dan dibentuk bola-bola.

Berikutnya digoreng, menggunakan api kerdil, sebatas matang. Ketika telah matang jajanan ini dapat dinikmati bersama riuk satu berpangkal beberapa bumbu sangar, seperti bumbu keju, barbeque, pedas, dan juga asin.

17. Seblak

Makanan eksklusif Sunda yang satu ini, menggunakan bahan utama kerupuk yang dimasak, dengan cara ditumis menggunakan bumbu, garam, kencur, lada burung dan nan lainnya.

Kini olahan tersebut, sudah mengalami modifikasi, terutama bahan bakunya, sama dengan menunggangi ceker, sayuran, dan yang lainnya, membuat cita rasa yang dihasilkan semakin bermacam ragam.

18. Peyeum

Peuyeum sendiri adalah kuliner atau jajanan nan terbuat berpunca singkong nan difermentasikan. Jajanan ini punya cita rasa singularis khas tembolok fermentasi, antara rasa senderut dari hasil fermentasi dan rasa manis dari ubi itu sendiri.

Peuyeum, mempunyai adat yang tahan lama, karena tidak berair. Bisa dikonsumsi sewaktu, atau bisa juga diolah juga menjadi bilang kuliner lainnya seperti colenak, goyobod, atau yang lainnya.

19. Awug

Peranakan tradisional khas Sunda, nan suatu ini, masih tetap dicari dan dikonsumsi oleh umum Jawa Barat hingga ketika ini. Terbuat dari duli beras, kelapa, daun pandan dan kembali gula merah ini dimasak dengan pendirian dikukus.

Teknik mengukusnya dengan memperalat gunungan gonjong, nan biasanya digunakan bakal membuat nasi tumpeng. Dikukus hingga matang, dan disajikan dengan parutan kelapa.

Rasanya yang lezat manis dan akan lalu nikmat disantap momen masih hangat.

20. Bandros

Gonjing, atau orang mengenalnya dengan bandros, adalah kuliner lain yang mudah ditemukan di Jawa Barat. Terbuat pecah plester bubuk terigu, santan, dan parutan kerambil ini, akan dimasak menggunakan wadah singularis, hingga menguning. Cita rasa enak, dan abnormal manis, ini minimum enak dikonsumsi selagi pesam.

21. Baso Cuanki

Bakso Cuanki atau cuanki ini sendiri adalah singkatan berasal Cari Uang Jalan Suku. Yakni kuliner yang menggunakan bahan radiks ikan, daging sapi, abuk tapioka dan yang lainnya, yang dimasak dengan cara dikukus.

Kuliner yang dimaksud terdiri atas siomay goreng, siomay kukus, tahu goreng, dan pula tahu menjerang. Dengan sajian kuah, ditambah dengan sejumlah bumbu penyedap, selebaran bawang goreng dan bumbu lainnya, kuliner ini minimal lezat dikonsumsi pada siang, burit, atau ketika cuaca sedang hujan abu.