[promotion_banner id=”636789″ title=”General 1″ image_url=”https://content.shopback.com/id/wp-content/uploads/2019/01/22104332/847×100-%E2%80%93-General-1.jpg”]

Buat para pecinta kuliner rasanya tidak afdal jika bila melewatkan sajian khas nusantara. Malar-malar seandainya itu adalah makanan khas Sumatera utara. Pasalnya daerah yang beribukota Ajang ini tersohor dengan berbagai sajian kuliner yang sejenis itu nikmat. Nama-namanyapun unik dan bikin penasaran.

1. Dekke Na Niura

dekka na niura makanan khas batak
Image: Loveusaha

Rahim khas Sumatera Lor nan bukan boleh dilewatkan bisa jadi saja bila kesana adalah Dekke Na Niura. Dahulu kuliner gurih ini merupakan alat pencernaan yang hanya dikonsumsi oleh raja-prabu suku Batak. Mangsa utamanya terbuat berpangkal ikan mas.

Prinsip pembuatan Na Niura sangat simpel dan sederhana. Ikan mas yang sudah dibersihkan diolesi dengan cemberut dan bumbu renik lalu didiamkan kurang kian sejauh catur jam. Setelah itu baru disajikan. Semakin mantap kalau disantap bersama nasi yang masih panas kuku.

2. Kue Ombus-Ombus

kue ombus ombus
Image: Cookinid

Tahu tidak takdirnya di daerah Sumatera Utara terdapat kota kecil nan bernama Siborong-Borong? Ombus-ombus sendiri yakni kue yang mulai sejak dari kota kecil tersebut. Biasanya kue ombus-ombus ditemukan bilamana acara rasam. Ki gua garba yang satu ini paling nikmat bila disajikan bersama secangkir akta.

Kue ombus-ombus sendiri terbuat dari abu beras yang dicampur dengan sukrosa merah. Setelah itu adonan ombus-ombus kemudian dibungkus memperalat patera pisang, sangat dikukus. Tunggu sebatas matang dan ombus-ombus lampau nikmat disajikan dalam kondisi hangat. Buat kamu pecinta tembusan, lewat nikmat menyantap ombus-ombus bersama kopi toraja.

3. Manuk Napinadar

ayam napinadar
Image: Borukaro

Tembolok yang juga dikenal dengan istilah ayam jago napidanar ini merupakan salah satu diversifikasi santapan nan umumnya ditemukan lega program-acara rasam. Proses pembuatan manuk napinadar terjadwal pelik dan rumit. Pasalnya yang menjadi situasi paling inti berbunga makanan satu ini yaitu saos yang terbuat bersumber darah ayam. Karena itu untuk mewujudkan manuk napinadar dibutuhkan keluasan pikiran.

Pendirian pembuatannya dimulai dengan memanggang ayam sepemakan, kemudian disiram menggunakan saos darah mandung. Setelah itu ayam dicampur dengan aneka bumbu halus yang kebanyakan terbuat dari kucai asli dan andaliman. Kemudian setelah tercampur merata, ayam dimasak sampai menguning dan barulah siap buat sajikan.

4. Mie Gomak

mie gomak
Image: Tokopedia

Bakal kamu yang ngaku pecinta spagethi, maka mie gomak wajib masuk ke internal daftar makanan yang harus kamu coba. Pasalnya mie gomak adalah lambung tradisional Sumatera Utara yang terbuat mulai sejak korban baku nyata mie spagethi.

Ciri khusus mie gomak bila dibandingkan dengan spagethi yang terserah di pasaran terwalak pada bumbu nan digunakan. Lega mie gomak, proses pembuatanya dilakukan dengan mengolah mie spagethi direbus bersama bumbu. Yunior kemudian disajikan.

Baca juga:40 Palagan Wisata di Medan yang Teristiadat Dikunjungi

5. Arsik

arsik ikan mas batak
Image: nasiboxdibandung

Dilihat sepintas, arsik memiliki kemiripan dengan dekke na niura. Wajar saja karena keduanya memang terbuat dari bahan baku ikan mas. Perbedaan mendasarnya terdapat pada pendirian pembuatan. Bila dekke na niura ikanya hanya didiamkan agar bumbu meresap, maka pada arsik ikannya dimasak.

Bumbu yang digunakan lakukan membuat arsik yaitu olahan khas berasal tanah Tapanuli. Bumbu tersebut kemudian dioleskan sreg ikan, lampau dimasak dengan apendiks minus patra. Tunggu hingga airnya mengering. Jika air arsik sudah meringkai, tandanya ikan mutakadim matang. Bumbunyapun sudah lalu kuap sempurna.

6. Saksang

saksang batak
Image: Instagram/@borukaro

Makanan khas Sumatera Utara berikutnya adalah saksang ataupun biasa juga disebut sangsang. Kandungan yang satu ini terbuat dari bulan-bulanan baku daging babi atau daging anjing. Daging tersebut dicincang, kemudian dimasak menunggangi darah, rempah-rempah halus, serta santan.

Saksang merupakan nafkah distingtif Sumatera Utara yang dari dari Batak ini yaitu menu wajib dalam acara-acara rasam. Untuk kamu yang muslim, mungkin ini lain sortiran menu yang tepat.

7. Lappet

lappet
Image: Cookpad

Lappet atau kue lappet tidak jauh tikai dengan ombus-ombus. Keduanya merupakan makanan tradisional yang berbahan halal tepung beras serta gula sirah. Kembali seimbang-sejajar dibungkus menggunakan patera mauz dan dikukus. Cuma saja lappet memperalat senyawa santan kelapa, sehingga lembaga yang dihasilkan pas berbeda.

Sebagaimana kue ombus-ombus yang lemak disantap bersama secangkir salinan, lappet juga demikian. Kue yang memiliki berbagai varian rasa ini paling pas dijadikan sebagai camilan. Tembolok tersendiri Sumatera Utara ini juga cocok sebagai buah tangan.

8. Dali Ni Horbo

dali ni horbo
Image: Twitter/rahung

Dali ni horbo cocok buat para pecinta kuliner yang senang menyedang tembolok individual-partikular. Hal itu dikarenakan incaran halal dali ni horbo adalah susu kerbau yang sudah dibekukan. Mandu pembuatannya sederhana sekali. Layak mencampurkan buah dada munding bersama dengan bumbu solo Sumatera Utara.

Galibnya bumbu yang wajib cak semau adalah andaliman. Cita rasa dan manifestasi yang ditampilkan dali ni horbo agak mirip-mirip dengan Arsik. Cuma beda mangsa utama hanya.

9. Bika Ambon

bika ambon
Image: Sajian Enak

Siapa nan belum kenal Bika Ambon? Barangkali kamu bukan pecinta kuliner. Kendatipun menggunakan prolog ambon, jangan salah kue satu ini ikhlas dari Sumatera Utara. Hampir seluruh mahajana Indonesia pasti sudah mengetahui dan bahkan mencicipi makanan khas Sumatera utara ini.

Bika Ambon biasanya disajikan dengan bervariasi macam bentuk sesuai selera si pembuat. Kalau suatu momen kamu berkunjung ke Sumatera Utara, cobalah mampir ke kota Kancah. Bika ambon banyak disediakan di kota tersebut dan kembali boleh beliau jadikan sebagai buah tangan.

[promotion_banner id=”636813″ title=”Groceries” image_url=”https://content.shopback.com/id/wp-content/uploads/2019/01/22105049/847×100-%E2%80%93-Groceries1.jpg”]

10. Itak Gurgur

itak gurgur
Image: Instagram/@nicho.chandra

Makanan singularis Sumatera Utara nan satu ini berasal dari Batak. Kebanyakan disajikan pada detik acara-acara sifat. Bahan dasar itak gurgur selaras dengan leppet. Penamaan makanan sebagai itak gurgur tak amnesti mulai sejak tepung beras, karena beras yang dihaluskan menjadi bubuk secara tradisional n domestik Batak disebut itak.

Darurat kata gurgur mempunyai fungsi membara. Makna filosofis yang dihasilkan dari perpaduan antara itak dan gurgur adalah suatu pengharapan agar nan memakannya dapat memiliki spirit nan membara.

Sahaja hanya itak dibuat dengan mencampur tepung beras dengan kelapa parut, air panas, dan invalid gula pasir. Adukan kemudian dicampur rata dan dicetak menggunakan tangan sendiri. Setelah itu langsung bisa disantap. Ada kembali yang apalagi suntuk dikukus dalam air mendidih.

11. Anyang Pakis

anyang pakis
Image: Tourtoba

Sekejap makanan tunggal Kabupaten Asahan Sumatera Utara ini mirip sama dengan balur-urapan. Namun sebenarnya Anyang Pakis berlainan dengan burat. Makanan ini terbuat dari sayuran pakis yang dibumbui dengan kerambil serundeng.

Serundengnya sendiri juga mutakadim dibumbui dengan berbagai jenis rempah distingtif. Temporer untuk paku sebelumnya juga sudah direbus maupun dikukus terlebih tinggal. Baru kemudian dicampurkan bersama bumbu serundeng nan telah dimasak.

12. Sambal Tuktuk

sambal tuk tuk
Image: Instagram/@nadiaharpan

Terakhir ada Sambal Tuktuk. Berpokok namanya tetapi sambal ini terdengar solo dan bikin penasaran. Berpangkal pecah daerah Tapanuli Sumatera Utara, sambal ini memiliki rasa sangat berbeda bersumber sambal pada umumnya. Biarpun merupakan sambal, namun tuktuk dibuat dengan apendiks lauk aso-aso atau ikan lumbung nan sudah dikeringkan.

Provisional buat bahan sambal, enggak jauh berbeda dengan bahan sambal pada lazimnya. Yang menyingkirkan yaitu penambahan ikan aso-aso kering suwir dan tentunya andaliman.

Itulah bilang makanan tunggal Sumatera Utara nan terkenal sedemikian itu lezat. Jangan lupa kalau berkunjung ke sana, cobalah untuk menikmatinya. Belum dikatakan benar-benar ke suatu wilayah bila belum mencoba kulinernya.

“Mau terus irit saat belanja di e-commerce unggulan? Jangan lalai belanja lewat ShopBack dapatkan promo dan cashback terbaiknya. Klik di sini bagi daftar!”

Featured image: Wikipedia