Makanan Khas Dari Manado Adalah

Kota Manado suntuk naik daun dalam permukaan pariwisatanya, Taman Laut Bunaken, dan Monumen Yesus Menganugerahi, menjadi ikon ii kabupaten ini.

Selain dari bidang wisatanya, kuliner Manado juga punya ciri khasnya nan bahkan habis terkenal dempet di seluruh penjuru Indonesia, seperti Bubur Manado.

Tapi jika kalian berpikir kalau nafkah istimewa Manado hanya itu saja, kalian salah.

Masih banyak kuliner-kuliner khas Manado yang dapat menggoyang pengecap kamu saat ia mencicipinya.

Penasaran ketel apa saja?

Sudahlah, berikut ialah makanan khas Manado yang benar-benar tak ada duanya.

1. Bubur Manado (Tinutuan)

Alat pencernaan khas mahajana Minahasa dan Manado, Sulawesi Utara ini merupakan senyawa beraneka macam macam sayuran dan tidak mengandung daging.

Tinutan rata-rata disajikan andai menu sarapan pagi beserta menu komplemen lainnya.

Target baku pembuat Tinutan atau Bubur Manado ini adalah labu kuning atau sambiki, beras, singkong, bayam, kangkung, patera gedi, milu, dan kemangi.

Tinutan juga kadang-kadang disajikan bersama mie yang disebut midal¸ atau dicampur bersama kacang abang nan konvensional disebut brenebon.

Tinutan dapat didapatkan di RM. Wakeke Tinutan dan Om Pala seharag kisaran Rp20.000/porsi.

2. Ayam Isi Dibulu

Kuliner partikular Manado nan bernama Ayam jantan Isi Dibulu ini yaitu masakan ayam aduan yang dimasukkan ke dalam bumbu.

Penganjuran ini memang sesuai dengan cara pembuatan masakan ini, masyarakat Manado biasa menyebut bumbu dengan bulu.

Maka dari itu proses ayam dimasukkan ke dalam bumbu biasa disebut dengan dibulu.

Mangsa bakunya pun tergolong unik sebab mengkombinasikan daging ayam dengan telur.

Selain itu alat kerjakan mematangkan masakan ini pun menggunakan bambu.

Cita rasanya sendiri terasa eco dan kaya akan bumbu.

Ayam Isi Dibulu ini boleh dibeli di Kafe Lemong Manado seharaga kisaran Rp25.000/porsi.

3. Sambal Dabu-dabu

Manado memang identik dengan kuliner bercita rasa pedas, salah satu diantaranya adalah Sambal Dabu-dabu.

Berbahan dasar cabai rawit segak, sambal ini biasa disajikan dengan irisan tomat dan kucai biram serta jeruk nipis.

Sambal Dabu-dabu memiliki beberapa varian penyajian, mulai berbunga Dabu-dabu bakar, Dabu-dabu iris, Dabu-dabu lemong, dan Dabu-dabu lilang.

Tekstur bersumber sambal ini renyah karena banyaknya rempah yang digunakan.

Sambal Dabu-dabu biasa disantap bersama dengan ikan bakar dan mampu menggugah selera bersantap.

Sambal Dabu-dabu bisa dibeli di toko atau pasar Manado seharga kisaran Rp20.000/pack.

4. Sambal Roa

Sajian sambal nan juga unik berpangkal Manado yakni Sambal Roa, bahkan telah terkenal luas di Indonesia.

Sambal Roa adalah sambal yang terbuat bermula ikan Roa yang sudah lalu diasap.

Ikan Roa seorang yaitu variasi lauk keruh yang banyak ditemukan di perairan lor Pulau Sulawesi.

Setelah diasap, untuk membuat Sambal Roa, daging lauk dihancurkan hingga lembut, kemudian dimasak bersama bumbu dan minyak.

Sambal Roa baku disantap bersama bubur Manado maupun Tinutan dengan rasanya yang lezat dan menggugah selera makan.

Sambal Roa bisa didapatkan di toko atau pasar Manado seharga kisaran Rp50.000/pack.

5. Cakalang Fufu

Peranakan khas Kota Manado ini juga memiliki cita rasa pedas, bernama Cakalang Fufu.

Sesuai dengan namanya, masakan ini berbahan sumber akar ikan Cakalang nan diasap.

Proses pengasapan tersebut biasa disebut maka dari itu masyarakat Manado dengan istilah fufu.

Sebelum dilakukan pengasapan, ikan Cakalang terlebih dahulu dibersihkan dan dibuang sisiknya. Proses pengasapan ini memakan waktu hingga 4 jam.

Cakalang Fufu boleh disajikan dengan berbagai metode, baik itu dipanaskan, digoreng, maupun dijadikan bahan masakan lainnya.

Suwiran daging ini boleh ditemukan plong hidangan seperti mie cakalang, selada ubi benggala, dan lainnya.

Kuliner ini bisa dibeli di Urut-urutan A. Yani, Sario, Manado, seharga kisaran Rp45.000/jepit.

6. Woku Belanga

Persil Minahasa terutama Manado populer pula sebagai panggung dari sajian bernama Woku.

Bumbu khas Manado ini dinamakan Woku, yang diolah pecah beragam bumbu lokal untuk mengolah daging.

Woku Belanga sendiri berfaedah olahan yang dimasak privat belanga atau panci.

Istilah ‘woku’ sendiri berpangkal berbunga daun woku atau daun lontar yang sah dijadikan pembungkus dalam olahan tersendiri masyarakat Minahasa.

Selain daging, Woku pula biasa digunakan dalam pengolahan beragam jenis ikan laut maupun ikan sia-sia. Woku boleh berkuah dapat juga tidak.

Woku bisa dibeli di warung atau pasar Manado seharga kisaran Rp10.000/pack.

7. Ayam jago Tuturuga

Sepintas kuliner idiosinkratis Manado ini menyerupai opor ayam, bahkan banyak orang nan mneyebutnya opor ayam aduan khas Manado.

Riuk satu yang membuat cita rasa pecah Ayam Tututruga unik adalah penggunaan daun pandan di dalamnya.

Selain unik rasa yang dihasilkan kembali mak-nyus, apalagi jika dimakan bersama dengan nasi hangat.

Ayam nan digunakan dalam pembuatan kuliner ini biasanya adalah ayam kampung, dengan suplemen beberapa bumbu tak seperti jeruk nipis, daun jeruk, santan, gula, air merica, dan bahan lainnya.

Ayam Tuturuga bisa dibeli di warung dan restoran distingtif Manado seharga kisaran Rp25.000/porsi.

8. Klappertaart

Saji penutup ini cukup tersohor di kalangan pecinta kuliner.

Klapetaart adalah perut khas Manado yang sudah ada sejak zaman kolonial Belanda.

Bahkan hingga ketika ini Klapetaart masih menjadi rahim calon penghuni Manado.

Klapetaart terbuat berpokok kelapa muda, tepung terigu, susu, mentega, dan telur. Andai tambahan biasanya lagi diberi keju, almond, atau mangsa lain bagaikan varian rasa.

Ada dua variasi varietas Klapetaart, yakni Klapetaart panggang dan bukan panggang.

Rasa Kalpetaart manis dan enak dengan tekstur yang lembut.

Klapetaart bisa dibeli di Christine Klapetaart dan Frangipani Manado seharga kisaran Rp30.000/pack.

9. Nasi Jaha

Sajian solo Sulawesi Utara yang berbahan radiks getah dan santan ini bernama Nasi Jaha.

Terkenal akan kelezatannya, Nasi Jaha terjamah dengan cara dimasukkan ke kerumahtanggaan mayat aur berkelim daun mauz yang dibakar.

Selain itu penggunaan bumbu sama dengan jahe dan rempah-rempah lainnya semakin membuat khas cita rasanya.

Peranakan ini tergolong bak alat pencernaan ringan, semacam lemper tetapi sonder isian daging.

Biasanya Nasi Jaha disantap bersama dengan abon daging sapi atau rusa, abon lauk Cakalang, atau gulai dan kari.

Nasi Jaha bisa dibeli di pasar maupun restoran khas Manado seharga kisaran Rp10.000/jatah makan.

10. Rica Rodo

Menu santapan nan terbuat mulai sejak terong khas Manado adalah Rica Rodo atau Roca Lodo.

Masakan ini sebenarnya tidak hanya sekedar olahan terong balado ataupun terong goreng saja.

Tumisan Rica Rodo ini teridiri atas berbagai sayuran dengan berbagai tekstur berusul berangkat jagung sikat rambut, buncis tusuk, serta berbagai bumbu beraroma jahe dan daun.

Pembuatan Rica Rodo pun cukup sederhana, sebab mangsa-bahan yang sudah lalu disiapkan adv amat dipotong-potong sesuai selera.

Setelah itu tinggal ditambahkan sejumlah bumbu-bumbu lalu dimasak.

Rica Rodo boleh didapatkan di Gran Kastil dan warung makan Manado seharga kisaran Rp15.000/porsi.

11. Lalampa

Jajanan khas Manado nan bentuknya menyerupai lemper ini bernama Lalampa.

Perbedannya terletak plong isian yang digunakan. Lalampa menunggangi daging iwak yang mutakadim dibumbui terlebih terlampau sebagai isiannya.

Selain itu proses pemasakannya juga dilakukan dengan pendirian dibakar di atas bara api. Sewaktu dibakar aromanya nan istimewa akan pupus.

Bahan-bahan nan digunakan dalam pembuatan Lalampa adalah seperti pulut, santan, daun pandan, garam, serta isian beserta bumbu-bumbu lainnya.

Lalampa boleh didapatkan di pasar tradisional atau toko oleh-maka dari itu khusus Manado seharga kisaran Rp25.000/pack.

12. Brenebon

Brenebon adalah masakan sup kedelai biram tunggal distrik Indonesia Timur, khususnya masakan Minahasa.

Saji ini dibuat berpangkal kacang meran beserta sayuran yang dihidangkan bersama kuah kaldu daging.

Bumbu yang digunakan privat Brenebon adalah bumbu sup sreg biasanya seperti berambang tahir, merica, dan bumbu lainnya.

Tanda Brenebon koteng berpokok bermula pengucapan lokal Manado untuk Bahasa Belanda. Bahasa tersebut yaitu bruine yang penting ‘corak cokelat’ dan bonen nan berfaedah ‘kacang’.

Kebanyakan daging nan dipakai varian aslinya ialah daging babi, namun terserah kembali versi halalnya yaitu daging sapi.

Brenebon bisa dibeli di kafetaria atau warung bersantap Manado seharga kisaran Rp30.000/jatah makan.

13. Lauk Kuah Cemberut Khas Manado

Sajian sup kuah bercita rasa asam dan fit ini menjadi salah satu makanan favorit dan khas masyarakat Manado.

Sup asam manis partikular Manado berisi potongan iwak, tomat, nans, dan juga patera-daun aromatik.

Sup ikan kuah asam galibnya disajikan bersama nasi dan tumisan buncis.

Selain rasa asam dan segar, salah satu ciri khas lainnya dari Sup iwak kuah cemberut adalah rasa pedasnya yang mampu menggugah selera bersantap.

Ikan yang biasa digunakan di dalamnya adalah ikan laut maupun iwak tawar.

Sup ikan kuah asam manis ini bisa didapatkan di restoran ataupun rumah bersantap masakan khas Manado seharga kisaran Rp20.000/porsi.

14. Ayam jago Rica-rica Khas Manado

Masakan rica-rica ayam solo Manado telah menjadi salah satu menu favorit yang diminati banyak gudi dan dikenal di berbagai wilayah.

Keseleo suatu nan membuatnya istimewa adalah karena bumbunya nan meresap ke dalam daging.

Bumbu rempah khas Indonesia nan digunakan di dalamnya juga semakin memperkaya cita rasanya.

Sebagai halnya si pedas, laos, patera jeruk, serai, dan lainnya. Setiap gigitan dari rica-rica ayam ini dijamin akan sangat enak.

Begitu juga masakan Manado lainnya rasa pedas ayam rica-rica ini juga semakin menjagakan selera.

Sajian ini dapat dibeli di warung makan atau kafetaria Manado seharga kisaran Rp25.000/porsi.

15. Pisang Goreng Sambal

Kecintaanya akan pedas bagi masyarakat Manado mengutarakan makanan khas nan solo. Keseleo satu diantaranya adalah Pisang Goreng Sambal.

Sepantasnya tak ada yang berbeda antara pisang goreng Manado dengan pisang goreng lega lazimnya.

Suatu hal yang membuatnya spesial adalah prinsip memakannya. Pisang Rendang Sambal stereotip dimakan bersama cocolan sambal ikan Roa.

Perpaduan pisang goreng yang manis dan nikmat dengan pedas dan gurihnya sambal ikan Roa menghasilkan cita rasa khas.

Pisang Goreng Sambal bisa didapatkan di sepanjang Tepi laut Melayang ataupun warung Manado seharga kisaran Rp2.000/buah.

Silakan, baca sekali lagi :

• Makanan Tunggal Ambon

16. Paniki

Alat pencernaan distingtif Sulawesi Utara ini dibuat berbunga daging nan bukan konvensional ialah daging kelelawar.

Biasanya terlebih lalu kelelawar dibakar buat meredakan bulu-bulu halusnya. Pasca- itu baru kemudian dimasak bersama dengan bumbu santan.

Variasi Kelelawar yang biasa digunakan dalam Paniki adalah kelelawar pemakan buah dengan postur raga nan makin besar.

Paniki boleh disajikan dalam berjenis-jenis rang sama dengan Paniki rica cabai plonco, Paniki kuah, Paniki bakar dan lainnya.

Bagian paling kecil lezat dari Paniki ini terletak pada sayapnya.

Paniki boleh dibeli di pasar atau apartemen makan Manado seharga kisaran Rp25.000/porsi.

17. Kawok

Masyakan yang sekali lagi terdengar ekstrim individual Manado adalah Kawok.

Berbahan sumber akar tikus hutan berekor tahir pemakan tumbuhan, masakan ini mungkin terasa tidak pada umumnya.

Padahal rasa Kawok sendiri sedap dan lemak, serta menjadi masakan idola masyarakat Manado.

Walaupun ada sedikit rasa ki getir, bahkan inilah nan menjadikan cita rasa khas Kawok. Memasak

Kawok akan terlampau tergantung pada kualitas bumbunya agar rasa nan dihasilkan eco. Sejumlah bumbunya seperti mana limau, kemangi, kunyit, garoka, santan, dan serai.

Kawok bisa dibeli di warung khas Manado, terutama di Pasar Tomohon seharga kisaran Rp25.000/porsi.

18. Wajik Manado

Makanan yang bernama Kelamai Manado ataupun Dodol Amurang ini sebenarnya berasal dari daerah di Minahasa, Sulawesi Utara.

Awam setempat sekali lagi kerap menyapa makanan ini dengan keunggulan Dodol Kenari.

Situasi ini dikarenakan adanya taburan kacang kenari yang ditumbuk berangasan lega dodolnya.

Bahan dasarnya pembuatannya sendiri yakni ketan suci dan gula merah atau sakarosa aren.

Ciri khas lain yang dimiliki Dodol Manado adalah aromanya yang harum disamping rasanya yang manis, sedap, dan teksturnya kenyal.

Dodol Manado bisa didapatkan di pusat buah tangan distingtif di Manado seharga kisaran Rp3.000/biji.

19. Pampis

Cakalang Pampis atau Pampis yakni riuk satu masakan tradisional semenjak Manado.

Saji ini berupa ikan Cakalang yang disueir-suwir dan dicampur dengan bumbu idiosinkratis Manado.

Bikin membuat Pampis, sebenarnua sonder menggunakan ikan Cakalang pun dapat.

Asalkan ikan nan digunakan berdaging tebal dengan abnormal duri, seperti ikan Tongkol, iwak Tenggiri, ikan Kakap dan lainnya.

Menu Cakalang Pampis ini juga seringkali ditemukan pada isian jajanan tunggal Manado seperti Lalampa.

Rasanya yang lemak dan lezat membuatnya favorit.

Pampis bisa dibeli di bar atau toko oleh-oleh khas Manado seharga kisaran Rp20.000/pack.

20. Nasi punar Manado

Ikan Cakalang memang menjadi riuk satu makanan teradat bagi masyarakat Manado.

Terlebih nasi kuning istimewa Manado lagi menggunakan ikan cakalang di dalamnya.

Hal inilah yang membedakan nasi kuning khas Manado dengan nasi kuning lainnya.

Menu sarapan pagi ini memiliki cita rasa pedas dan manis. Keadaan ini dikarenakan ada paduan bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabai dan gula merah di dalamnya.

Penggunaan gula kawung atau gula batu inilah yang pun membentuk Nasi kuning idiosinkratis Manado terasa lemak.

Sajian ini bisa didapatkan di RM. Saroja dan RM. Selamat Pagi seharga kisaran Rp13.000/porsi.

21. Gohu

Gohu ialah makanan nan menyerupai rujak atau asinan khas Manado.

Nafkah yang berbahan betik muda ini n kepunyaan cita rasa yang segak. Biasanya dalam penyajiannya diberikan kuah bersut pedas yang semakin membuatnya tunggal.

Dalam pengolahannya pepaya muda diiris tipis invalid memanjang atau diserut garang.

Sebelumnya tambahan pula dahulu pepaya dibersihkan berpangkal getahnya. Bumbunya sendiri yaitu lada api sirah, si pedas, terasi Manado, dan garam yang dihaluskan.

Kuah Gohu bertekstur encer sedangkan tekstur Gohu-nya sendiri renyah.

Gohu bisa dibeli di Es Tji Mi dan gelanggang makan Manado.