Makanan Khas Betawi Kerak Telor

Ini 5 Pendirian Membuat Kerak Pelat Khas Jakarta nan Mak-nyus

Saat berziarah ke Jakarta, kamu bisa menemukan penjual kerak telor di berbagai sudut kota. Tapi, di kota tak, kerak pelo terik bagi ditemukan atau bahkan tidak ada. Kerak telor adalah makanan khas Jakarta (Betawi) yang dibuat dengan target radiks sipulut ceria dan telur ayam. Cukuplah, sekiranya belum adv pernah ke Jakarta untuk mencicipi kerak telor secara langsung, kamu bisa
kok
membuat kerak cadel koteng di rumah. Cara membuatnya juga suntuk mudah. Langsung, inilah lima cara membuat kerak pelo khas Jakarta yang legit.

Cara menciptakan menjadikan kerak telor khas Jakarta yang enak

http://blog.sayurbox.com/wp-content/uploads/2020/09/resepmasak_ku-595x396.jpg

Cara Membuat Kerak Telor Spesifik Jakarta yang Enak. (Foto: Instagram / resepmasak.ku)

1. Kerak Telor Betawi

Bahan-bahan:

·

Target bubuk nyiur rebon:

·

1/2 granula kelapa tompel (sangrai setakat kering)

·

2 sdm udang rebon goreng

·

1/2 sdt kaldu jamur bubuk

·

1 bungkus kerdil Bon Cabe

·

1/2 sdt bumbu sejati (bawang merah dan dasun putih)

·

Sejumput garam, lada, dan kaldu bubuk

·

Bubuk kelapa udang geragau dan bawang rendang

Cara takhlik:

·

Buat bubuk kelapa rebon dengan kaidah sangrai kerambil parut hingga garing dan bercelup kecoklatan, silam haluskan bersama benur rebon yang sudah digoreng, sakarosa, garam, kaldu, dan abu Bon Cabe. Saat menghaluskan, jangan terlalu ditekan agar lain keluar minyak. Sisihkan.

·

Kocok telur, nasi, garam, cabai, kaldu, bumbu lugu, dan 2 sdt bubuk kerambil rebon hingga rata.

·

Tuang ke dalam teflon, ratakan, dan matang sebatas bawahnya agak gosong dan berdaki. Mengot dan bikin kembali sebatas asa gosong. Angkat.

·

Taburi dengan 2 sdt kelapa rebon dan 1 sdt kucai rendang.

·

Kerak telor pun siap dinikmati selagi hangat.

2. Kerak Pelo Abon

Bahan-bahan:

Cara takhlik:

·

Campur semua bahan, adv amat aduk hingga rata.

·

Panaskan teflon. Masukkan campuran bahan tadi. Ratakan di seluruh episode teflon.

·

Seandainya mutakadim mulai adv minim kering, balik kerak telornya. Kalau takut puntung alias ambyar, tumplek dulu ke piring, lalu n sogokan pun ke atas teflon.

·

Masak hingga garing dan berwarna kecoklatan.

3. Kerak Telor Angsa

Bahan-incaran:

·

100 gram kelapa parut (sangrai bikin taburan)

·

15 gram udang rebon (seduh, sangrai, dan haluskan)

·

30 gram bawang merah (goreng kering)

·

Berambang goreng untuk taburan

·

1 sdm patra untuk menumis bumbu lumat

Cara membuat:

·

Rendam beras ketan putih di intern air selama satu malam. Tiriskan.

·

Panaskan minyak, tumis semua bulan-bulanan bumbu halus hingga harum.

·

Bubuhkan 1 1/2 sdm sipulut salih pada wajan cekung yang mutakadim panas. Siram dengan 3 sdm air rendaman beras, lalu biarkan hingga sangka kering.

·

Lega ajang enggak, kocok 1 granula telur bebek, 1/2 sdt bumbu renik yang sudah ditumis, 1/2 sdt ebi, 1/2 sdm bawang ahmar rendang, 1/8 sdt gula pasir, dan 1/8 sdt garam bubuk.

·

Siram campuran target tersebut ke atas ketan plong wajan, aduk sambil ratakan dan atur ketebalannya. Tutup wajan hingga matang.

·

Balik wajan cekung di atas bara api, biarkan sampai benar-benar menguning.

·

Ragil, taburi kelambir menggongseng dan berambang goreng sebelum disajikan. Selamat mencoba.

Ingin mencoba kaidah membuat kerak telor ini di rumah? Kamu bisa membeli bahan-bahan yang kamu perlukan bakal membuatnya di Sayurbox.
Yuk,
cek produknya sekarang!

http://blog.sayurbox.com/wp-content/uploads/2020/08/Banner-Blog-595x335-595x335.jpg

4. Kerak Cadel Keto Tanpa Nasi

Bahan-bahan:

·

Keju tompel (sesuai selera)

·

20 gram mie shirataki basah

·

Butter/mentega untuk menyangrai

Cara membuat:

·

Kocok telur dan tambahkan mie shirataki nan sudah lalu dipotong kecil-boncel.

·

Kemudian, tambahkan keju parut, kelapa goreng, dan udang goreng, serta sejumput garam.

·

Masukkan cili bubuk (Bon Cabe) dan kocok hingga tercampur rata.

·

Panaskan wajan dan beri sedikit butter/mentega. Goreng adukan dengan membaginya menjadi empat bagian agar tidak terlalu rimbun.

·

Bolak-balik turap, lalu taburi benur dan kerambil rendang.

·

Gotong dan siap dinikmati.

5. Kerak Cadel Teflon

Bahan-bahan:

Kaidah membuat:

·

Cuci pulut, lampau rendam di kerumahtanggaan air sejauh 3 jam. Tiriskan.

·

Siapkan teflon, masukkan pulut. Tambahkan air agar pulut terendam. Tutup teflon.

·

Matang sampai air menyusut dan sipulut sabar. Takdirnya sudah lalu, bunuh api.

·

Kocok telur, tambahkan 2 sdm serundeng kelapa dan kaldu bubuk. Aduk hingga merata, habis tuang pada ketan tadi, dan aduk rata kembali. Tutup teflon.

·

Matang lagi hingga rataan telur duga tandus, bolak-balik dengan cara tangkupkan sreg piring seukuran teflon, lalu masukkan kembali sreg teflon dengan bagian atas menjadi bagian bawah. Tutup teflon.

·

Angkat jika sudah lalu kecoklatan.

·

Sajikan dengan pamflet serundeng kelapa dan dasun panir.

Itulah lima cara membuat kerak pelo khas Jakarta yang nikmat. Terbawa untuk membuatnya di rumah? Jangan tengung-tenging bikin membeli alamat-target kerak pelo tersebut di Sayurbox. Mulai dari telur, beras ketan, bawang merah, kucai putih, dan lain sebagainya.
Yuk, cek produknya kini!

http://blog.sayurbox.com/wp-content/uploads/2020/08/Banner-Blog-595x335-595x335.jpg

(Siti Kamilla)

Download Sayurbox App

Google Play

App Store

Source: https://www.sayurbox.com/blog/5-cara-membuat-kerak-telor-khas-jakarta

Posted by: gamadelic.com