Jelaskan Proses Pembuatan Telur Asin

Penjualan telur asin mudah diperoleh dan telah banyak dijumpai di setiap kota. Ada banyak juga daerah penyelenggara telur payau. Di Indonesia tepatnya Brebes, Jawa Paruh yakni penghasil telur asin yang terbaik. Sudah lalu sejak seketul abad yang lalu, telur payau partikular Brebes ini diproduksi.

Ketika ini tambahan pula pabrik telur asin di Brebes ini telah menular dan juga meluangkan heterogen macam saringan rasa dan kualitas telur masin. Memang jauh lebih mudah bila membeli telur asin, tapi tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuat telur asin koteng di apartemen. Karena Dia boleh mewujudkan sendiri rasa telur asin nan sesuai dengan selera Anda.

Suka-suka 2 cara membuat telur masin. Anda dapat membuatnya secara tradisional maupun modern. Yang terutama yaitu Engkau harus memilih kualitas telur yang bagus serta memprosesnya dengan bermoral.

Bahan :

• 1 bh ember
• 1 l air
• 500 g garam
• 12 butir telur belibis
• 4 biji zakar bata merah(hancurkan hingga tekun lembut).

Cara membuat :

1. Rendam telur dalam air selama 2 menit. Sekiranya terserah telur yang mengapung, buang hanya, karena telur enggak bagus.
2. Kemudian bersihkan telur sebatas bersih. Hati-hati momen membersihkannya mudahmudahan indra peraba telur lain berusul ataupun retak.
3. Sira dapat memilih untuk mengamplasnya alias tidak. Kaidah ini dilakukan mudahmudahan garam dapat kian mudah meresap karena pori-pori telur terbuka. Keringkan telur.
4. Campurkan remukan bata yang sudah etis-benar halus dengan air. Aduk rata. Jangan sampai encer. Tulangtulangan hingga seperti pasta.
5. Masukkan garam. Aduk juga. Dia bisa mengaduknya menggunakan tangan atau spatula.
6. Lumuri telur dengan persil hingga menggumpal seperti kapling liat atau provokasi. Taksir-tebak sebatas ketebalan mencapai 3 cm.
7. Masukkan privat beledi satu-satu satu.
8. Taburi pun telur yang sudah dilumuri persil dengan batu merah lagi secukupnya.
9. Diamkan selama 14 masa.
10. Pasca- proses selesai. Rebus telur dengan api kecil. Jangan sampai air mendidih agar bukan merusak telur. Membubuk selama 1 jam.
11. Bisa juga dengan mandu dikukus dengan waktu yang sepadan.
12. Telur asin siap disajikan.
13. Cara takhlik telur asin menggunakan gangguan bata bisa Ia ganti dengan menggunakan abu gosok. Saja perlu menggilir batu bata dengan serdak gosok. Kaidah membuat nya separas sekadar.
14. Sekiranya Beliau ingin rasa yang tak, Anda cukup mengganti kaidah akhir, enggak dengan dikukus, namun dipanggang atau menggunakan kaidah membuat telur asin asap adalah dengan kaidah mengasapi telur hingga masak.

Korban :

• 1 l air
• 12 btr telur bebek
• 1 bh toples yang dapat ditutup rapat
• 500 g garam

Prinsip membentuk :

1. Berkubang telur dalam air selama 2 menit. Jika suka-suka telur nan mengapung, lempar saja, karena telur bukan bagus.
2. Kemudian bersihkan telur hingga putih. Membedabedakan saat membersihkannya agar kulit telur tak pecah alias retak. Keringkan telur.
3. Anda bisa memilih kerjakan mengamplasnya alias tidak. Cara ini dilakukan agar garam dapat lebih mudah meresap karena liang renik telur membengang.
4. Larutkan garam dalam air. Aduk setakat bermartabat-benar larut. Masukkan intern toples yang dapat ditutup rapat.
5. Masukkan telur berantara. Pastikan telur terendam semua. Pasrah jarak 2 cm dari permukaan.
6. Berkubang sejauh 10-12 hari.
7. Jika cak hendak rasa lebih payau rendam hingga maksimal 42 hari atau 6 minggu.
8. Selama proses perendaman, jauhkan dari cahaya matahari.
9. Selepas proses perendaman selesai. Rebus telur dengan jago merah mungil. Jangan sampai air mendidih agar tidak negatif telur. Membubuk selama 1 jam.
10. Boleh pun dengan cara dikukus dengan waktu yang setolok.
11. Telur asin siap disajikan.
12. Lakukan proses pengasapan membutuhkan waktu yang lebih lama. Jika ingin aroma kian wangi dan enak, Engkau bisa membuatnya dengan prinsip dipanggang. Seyogiannya bermanfaat.

Tidak doang praktis membuatnya. Telur asin boleh menjadi bahan makanan yang awet alih-alih menyimoannya secara biasa. Terbawa untuk mencobanya?