Getuk Lindri Berasal Dari Daerah

Mulai sejak Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas


Infotaula de menjar
Getuk
Getuk 1.jpg
Asal
Negara asal Indonesia

Edit the value on Wikidata
Rincian
Jenis confection
(en)
Terjemahkan
dan kue

Edit the value on Wikidata
Bahan terdepan gula, vanili, margarin dan tapioka

Edit the value on Wikidata

Getuk
(Hanacaraka:ꦒꦼꦛꦸꦏ꧀, bahasa Jawa:
gethuk) merupakan alat pencernaan ringan yang terbuat dengan bahan terdepan kaspe atau kaspe.[1]
Getuk merupakan alat pencernaan yang mudah ditemukan di Jawa Tengah dan Jawa Timur. Pembuatan getuk diawali dengan mengupas singkong dan merebusnya. Sehabis matang singkong ditumbuk atau dihaluskan dengan kaidah digiling lewat diberi pemanis gula dan pewarna lambung. Sebagai adendum, umumnya getuk ditaburi dengan parutan kelambir.

Sejarah getuk berusul ketika zaman kolonialisme Jepang ketika itu beras yang menjadi kas dapur pokok namun jarang cak bagi ditemukan. Sehingga, masyarakat lokal mengganti beras dengan ketela karena mudah ditemukan. Pada awalnya penghuni menciptakan menjadikan getuk gondok, ialah bentuk getuk nan minimal sederhana dengan cara mengkukus singkong silam diambil serat tengahnya. Kemudian ditumbuk dengan halus dan diberi rasa manis alias payau.[2]
By Muhammad Abduh

Varian

[sunting
|
sunting perigi]

Getuk dikenal cak semau dua macam:

  1. Getuk singkong. Getuk nan ditaburi potongan gula jawa sehingga bercat cokelat dan memiliki tekstur nan kasar.
  2. Getuk lindri. Getuk yang digiling kecil-kecil dengan gula kersik halus, dibubuhi pewarna makanan dan vanili, dan selanjutnya dicetak dengan bentuk memanjang dan dipotong kecil-kecil.

Bersendikan incaran pembuatnya

[sunting
|
sunting sumber]

  • Getuk singkong, getuk yang terbuat dari bahan halal kaspe
  • Getuk ketela pohon, getuk nan terbuat dari incaran baku ubi rambat
  • Getuk birah, getuk nan terbuat dari bahan formal bentul
  • Getuk pisang, getuk yang terbuat dari bahan lazim pisang

Intern budaya populer

[sunting
|
sunting sumur]

Sebuah lagu campursari yang dipopulerkan makanya Nurafni Octavia menggunakan nama makanan ini umpama judulnya.[3]

Referensi

[sunting
|
sunting sumber]


  1. ^


    K, DIAN (2019-12-23).
    365 HARI Gelintar NUSANTARA. Bhuana Ilmu Naik daun. ISBN 978-623-216-713-1.





  2. ^


    Erwin, Lilly T. (2015-10-27).
    25 Kreasi Order Cantik dari Getuk Singkong. Gramedia Teks Terdahulu. ISBN 978-602-03-2263-6.





  3. ^

    Lagu
    Getuk
    di Imeem.

Pranala luar

[sunting
|
sunting sendang]

Bread and wine.svg

Kunci resep Wikibooks memiliki artikel mengenai

Lihat pula

[sunting
|
sunting perigi]

  • Getuk goreng
  • Getuk lindri



Source: https://id.wikipedia.org/wiki/Getuk

Posted by: gamadelic.com