Contoh Produk Pangan Hasil Fermentasi

20 Makanan ini dibuat dengan cara fermentasi

freepik.com


Brilio.net –
Bilang makanan ada nan diselesaikan dengan pendirian peragian agar kian resistan lama. Mempublikasikan bersumber happybellyfish.com, bukti arkeologis menunjukkan metode penggodokan rezeki ini muncul sejak habis. Proses pembusukan pada makanan ini pun tidak serempak berdampak. Sederet percobaan telah dilalui sebelumnya.

Makanan pembusukan ini dibuat tak hanya ditujukan agar resistan lama, tetapi lagi untuk kesehatan. Terutama pada peranti pencernaan dan kronologi mikroba baik. Contohnya biji-bijian fermentasi, kalau dikonsumsi boleh mengurangi senyawa antagonistis-nutrisi dan meningkatkan penyedotan vitamin.

Proses fermentasi kandungan mutakadim dilakukan sejak lama di berbagai negara, enggak terkecuali Indonesia. Berikut 20 makanan nan dibuat dengan cara fermentasi, dilansir
Brilio Food
semenjak heterogen mata air, Senin (12/7).


1. Kimchi pecah Korea sudah ada sejak abad ke-7. Perut ini cerbak ada menemani hidangan lain khas Korea. Kimchi umumnya terbuat dari kubis atau jenis sayuran lainnya.

20 Makanan ini dibuat dengan cara fermentasi


foto: freepik.com



2. Korea juga punya rahim hasil peragian lainnya, yakni cheonggukjang ataupun doenjang. Lambung ini adalah pasta kerjakan penambah rasa rezeki yang terbuat dari kedelai.

20 Makanan ini dibuat dengan cara fermentasi


foto: Instagram/@aroma411


3. Natto dari Jepang terbuat dari fermentasi bin. Natto bernutrisi dan dapat berperilaku anti-inflamasi.

20 Makanan ini dibuat dengan cara fermentasi


foto: Instagram/@soraran18


4. Miso merupakan bahan perut hasil pembusukan yang berasal berasal Jepang dan Korea. Miso dibuat bermula jamur (koji), kedelai, garam, dan beras merah. Biasanya miso diolah menjadi sup.

20 Makanan ini dibuat dengan cara fermentasi


foto: freepik.com


5. Mana tahu sih yang nggak tahu tempekhas Indonesia? Tempe pun terbuat semenjak bin. Rezeki hasil peragian ini mutakadim dikenal oleh berbagai ragam negara karena kelezatan dan nutrisinya.

20 Makanan ini dibuat dengan cara fermentasi


foto: freepik.com


6. Nem chua asal Vietnam terbuat dari daging babi tanpa lemak dengan campuran tepung beras, garam, serta berbagai ragam rempah. Kemudian dibungkus dengan daun pisang dan difermentasi.

20 Makanan ini dibuat dengan cara fermentasi


foto: Instagram/@foodies.kvv


7. Douchi yaitu pasta lambung yang difermentasi berbunga kedelai hitam. Ada pula Mianchi yang terbuat dari kacang putih. Kemudian, Doubanjiang dari kacang kacang. Ketiganya berusul dari China dan dibuat menjadi pasta pedas dengan fusi lainnya.

20 Makanan ini dibuat dengan cara fermentasi


foto: Instagram/@fiona_lovestocook


8. Filipina pun membentuk bahan tembolok peragian, yaitu bagoong. Bagoong diolah terbit fermentasi ikan asin sebagai halnya teri maupun udang rebon.

20 Makanan ini dibuat dengan cara fermentasi


foto: Instagram/@tarasasouth


9. Puto juga merupakan makanan hasil fermentasi dari Filipina. Tembolok ini kasatmata kue berbunga beras ketan. Lazimnya disantap dengan kelapa dan mentega.

20 Makanan ini dibuat dengan cara fermentasi


foto: Instagram/@annabellaxpuypim


10. Chin som mok dari Thailand adalah makanan hasil fermentasi dari daging dan kulit kartu ceki yang dicampur dengan beras ketan.

20 Makanan ini dibuat dengan cara fermentasi


foto: Wikimedia/@Takeaway


11. Kue idli semenjak pecah India Selatan, makanan ini stereotip disantap saat makan pagi. Terbuat berpangkal beras dan bin hitam yang digiling menjadi adonan kecil-kecil kemudian difermentasi.

20 Makanan ini dibuat dengan cara fermentasi


foto: Instagram/@wecooktogethergeesachi


12. Suka-suka juga dhokla tunggal India yang dibuat berpangkal duli buncis, garam, dan rempah-rempah. Alat pencernaan ini banyak dikonsumsi di Gujarat.

20 Makanan ini dibuat dengan cara fermentasi


foto: Instagram/@gulp.fiction


13. Masih rezeki khas India, kali ini terserah cahgem pomba. Makanan ini sangat bernutrisi karena terbuat dari pembusukan bayam, mustard, ketumbar, kedelai, dan enggak-lain.

20 Makanan ini dibuat dengan cara fermentasi


foto: Instagram/@betterfoodguru


14. Jalebi lazimnya dihidangkan sebagai kandungan penutup maupun camilan distingtif Pakistan, Nepal, dan India. Jalebi terbuat pecah plester sorgum yang difermentasi dan digoreng sebelum disantap.

20 Makanan ini dibuat dengan cara fermentasi


foto: Instagram/@foodie_hmm


15. Ethiopia n kepunyaan roti bernama injera yang dibuat dengan cara pembusukan dari biji-bijian kuno bebas gluten. Tekstur roti ini kenyal dan rasanya tajam, rata-rata dihidangkan dengan semur.

20 Makanan ini dibuat dengan cara fermentasi


foto: Instagram/@eats_with_deezy


16. Furundu atau ogiri adalah bahan makanan hasil fermentasi berasal Sudan, Nigerina, dan Afrika Barat. Biasanya, target makanan ini dibuat berpunca poin wijen, difermentasi, kemudian dibuat menjadi kue.

20 Makanan ini dibuat dengan cara fermentasi


foto: Instagram/@kamilakaufmann


17. Belenggu ialah peranakan pembusukan yang terkenal di Nigeria, Ghana, Kamerun, Sierra Leone, juga Afrika Barat. Peranakan ini dibuat dari akar singkong, rata-rata dijadikan bubur dan tepung.

20 Makanan ini dibuat dengan cara fermentasi


foto: Instagram/@thefoodnetworknig


18. Eropa dan Amerika Konsorsium banyak membuat roti sourdough. Tipe roti ini terbuat dari berbagai tepung dan ragi liar.

20 Makanan ini dibuat dengan cara fermentasi


foto: freepik.com


19. Prancis pun punya makanan hasil fermentasi, nih. Biasa disebut dengan creme fraiche, krim yang satu ini terbuat dari patogen asam laktat. Biasanya, krim ini dijadikan topping pada salad dan sup.

20 Makanan ini dibuat dengan cara fermentasi


foto: freepik.com


20. Curtido yaitu makanan hasil fermentasi nan mirip dengan kimchi. Doang, perut ini semenjak dari El Salvador. Bahan pembuatannya biasa memakai kubis, bawang, wortel, lagi limau.

20 Makanan ini dibuat dengan cara fermentasi


foto: Instagram/@garbonsai

(brl/lut)

Source: https://www.briliofood.net/foodpedia/20-makanan-ini-dibuat-dengan-cara-fermentasi-210712n.html

Posted by: gamadelic.com