Contoh Makanan Khas Jawa Barat

18 Kandungan Khas Jawa Barat nan Enak dan Bagi Ketagihan!

Dari yang manis, masin, hingga pedas

18 Makanan Khas Jawa Barat yang Enak dan Bikin Ketagihan!

Jawa Barat yaitu keseleo suatu provinsi di pulau Jawa nan kaya akan diversitas kuliner. Lantas, segala saja makanan khas Jawa Barat yang mesti dicoba?

Tentunya banyak. Tambahan pula, beberapa di antaranya mungkin mutakadim pernah Moms coba selama ini.

Sebab, banyak makanan distingtif Jawa Barat yang dijajakan di negeri lain, tercantum di Jakarta.

Apa saja ya? Yuk, simak pembahasannya!

Baca juga:
5 Resep Minuman Rente Telang, Segar dan Bermanfaat cak bagi Kebugaran!

Makanan Khas Jawa Barat

Selain berada akan destinasi pariwisata yang menganakemaskan mata, Jawa Barat juga naik daun akan keberbagaian kulinernya.

Berikut ini beberapa rekomendasi makanan khas Jawa Barat yang tak boleh Moms lewatkan saat berkunjung ke sini.

1. Karedok

karedok-sunda-foto-resep-utama.jpg

Foto: karedok-sunda-foto-kunci-terdepan.jpg (juararesep.netlify.app)

Foto: Orami Photo Stock

Mirip sebagaimana pecel, karena berisi sayuran nan dibalur bumbu kacang. Namun bedanya, karedok menggunakan sayuran nan mentah.

Beberapa sayuran yang sah digunakan yakni:

  • Tauge
  • Mentimun
  • Kedelai panjang
  • Kol
  • Terong
  • Daun kemangi

Bumbu kacangnya terbuat bermula:

  • Merica abang
  • Bawang ceria
  • Kencur
  • Air asam
  • Gula merah
  • Garam
  • Kacang cina

Tambah nikmat disantap menyinkronkan nasi hangat, Moms!

2. Seblak

seblak ceker.png

Foto: seblak ceker.png (Instagram.com/dapoer.ummanis)

Foto: Orami Photo Stock

Jikalau makanan khas Jawa Barat yang suatu ini mungkin sudah sering Moms jumpai, saking populernya.

Seblak yakni makanan pedas yang berbahan asal kerupuk plonco yang direndam di air panas hingga lunak dan kenyal.

Dalam penyajiannya, bisa ditambahkan dengan aneka macam
topping, seperti:

  • Sosis
  • Bakso
  • Ceker ayam
  • Telur

Sementara, kuahnya terbuat dari bawang, cabe, dan kencur.

3. Surabi

makanan khas Sunda-surabi.jpg

Foto: kas dapur khas Sunda-surabi.jpg (perasaan-rakyat.com)

Foto: Orami Photo Stock

Surabi adalah jajanan yang memiliki rasa manis dan nikmat, karena terbuat dari serdak beras dan kelambir.

Prinsip masaknya memadai khas, yaitu dengan dibakar di atas ketuhar yang terbuat dari tanah pekat.

Versi aslinya surabi disajikan bersama sakarosa merah larutan dan taburan oncom. Namun, momen ini sudah banyak macam
topping
lain, seperti:

  • Keju
  • Sosis
  • Mayonaise

Baca juga:
15 Makanan Spesial Bangka Belitung yang Tidak Dapat Dilewatkan, Khas dan Enak!

4. Laksa Kocok

3 mie kocok

Foto: 3 mie kocok

Foto: Orami Photo Stock

Makanan eksklusif Jawa Barat ini terbuat bersumber:

  • Mi telur
  • Sawi
  • Tauge
  • Daun bawang

Cak semau pun nan menambahkan daging dan bakso sebagai pelengkap.

Nama laksa kocok konon berasal berpangkal proses pencampuran misoa dan sayuran di air panas, yang begitu juga dikocok.

5. Nasi Tutug Oncom

Nasi Tutug Oncom - 2

Foto: Nasi Tutug Oncom – 2

Foto: Orami Photo Stock

Penggemar nasi dan oncom tentu suka dengan makanan tunggal Jawa Barat yang satu ini.

Seperti namanya, nasi tutug oncom adalah nasi yang dicampur dengan oncom, lalu ditumbuk ataupun bahasa Sundanya “ditutug” bersamaan.

6. Manisan Pala

makanan khas jawa barat

Foto: makanan spesifik jawa barat (scientia.id)

Foto: scientia.id

Memiliki rasa manis, asam, dan afiat, manisan pala adalah salah satu kuliner Jawa Barat nan wajib dicoba.

Ada 2 jenis manisan pala yang bisa Moms coba, yaitu manisan pala kering dan basah.

7. Peuyeum

Peuyeum.jpg

Foto: Peuyeum.jpg

Foto: Orami Photo Stock

Dikenal sekali lagi dengan sebutan tape singkong, peuyeum ialah keseleo satu makanan khas Jawa Barat nan juga harus dicoba.

Makanan ini terbuat bermula fermentasi ketela pohon, yang mempunyai rasa manis dan asam.

Mandu membuatnya adalah dengan mengukus singkong, lewat ditaburi dengan ragi khusus untuk merangsang pertumbuhan serabut.

8. Combro

Combro Purwekerto.jpg

Foto: Combro Purwekerto.jpg

Foto: Orami Photo Stock

Tahukah Moms kalau combro yakni makanan khas dari Jawa Barat?

Nama combro merupakan singkatan bahasa Sunda, yaitu
“oncom ti jero”
nan artinya “terserah oncom di dalamnya”.

Sebab, combro terbuat dari singkong yang dihaluskan, lalu diberi isian oncom, dan digoreng.

Sensasi renyah di luar dan lembut di dalam membuat kudap ini adv amat mudah disukai bisa jadi saja.

9. Misro

resep-misro.jpg

Foto: ki akal-misro.jpg

Foto: Orami Photo Stock

Mirip dengan combro, tapi selisih isian, terserah misro maupun
“anyir ti jero”. Intern bahasa Indonesia, artinya ”manis di privat”.

Dinamakan seperti mana ini karena kas dapur ini terbuat semenjak singkong yang dihaluskan, adv amat diberi isian gula enau.

Baca juga:
18 Makanan Tunggal Singkawang, Bagi Ngiler dan Dependensi

10. Colenak

colenak

Foto: colenak (Cookpad)

Foto: Orami Photo Stock

Soal menyingkat nama makanan, Jawa Barat memang jagonya. Selain combro dan misro, ada colenak yang ialah singkatan bermula “dicocol legit”.

Rezeki ini terbuat dari tape yang dibakar, terlampau disajikan dengan gula merah larutan bagaikan cocolan.

11. Bandros

kue pancong-2.jpg

Foto: kue pancong-2.jpg (resep kue pancong lembut (instagram.com/kapotah37))

Foto: Orami Photo Stock

Sejenang mirip kue pukis, tapi bahan dasarnya dahulu farik. Bandros yakni makanan khas Jawa Barat nan terbuat dari duli beras, santan, dan kelapa codet.

Jika kue pukis rasanya manis, bandros memiliki cita rasa gurih. Seandainya ingin ada sedikit rasa manis, kue ini pula bisa disajikan dengan tebaran gula di atasnya.

12. Batagor

batagor tanpa ikan.jpg

Foto: batagor tanpa lauk.jpg

Foto: Orami Photo Stock

Camilan nan banyak dijual di pinggir jalan ini berasal dari Jawa Barat lho, Moms. Nama batagor merupakan singkatan dari “bakwan sempat goreng”.

Galibnya disajikan dengan bumbu kacang, saus cabe, dan capak manis. Beberapa penjual batagor juga menambahkan perasan jeruk sambal kerjakan menambah rasa cegak.

13. Lotek

makanan khas Sunda-lotek.png

Foto: kas dapur individual Sunda-pakal.png (tvberita.co.id)

Foto: Orami Photo Stock

Lotek adalah pelecok satu kuliner Jawa Barat yang legendaris. Terbuat berasal aneka sayuran mengetim yang dicampur dengan bumbu kacang.

Disajikan dengan lontong dan kerupuk sebagai lampiran.

14. Kupat Tahu

Kupat Tahu -2.jpg

Foto: Kupat Tahu -2.jpg

Foto: Orami Photo Stock

Sebagaimana namanya, alat pencernaan khas Jawa Barat ini terbuat berasal kupat (tinju) dan senggang goreng.

Setelah dipotong-sembelih, tinju dan adv pernah tersebut kemudian disiram dengan bumbu kacang.

Penyajiannya juga dapat ditambah dengan aneka
topping, sebagaimana:

  • Mi kuning
  • Mihun bihun
  • Polong goreng

15. Tape Ketan

Resep Tape Ketan -1.jpg

Foto: Taktik Tape Ketan -1.jpg

Foto: Orami Photo Stock

Makanan khas Kuningan, Jawa Barat ini punya rasa manis dan asam, dengan tekstur lembut.

Korban dasarnya adalah pulut yang dikukus, lalu dicampur dengan ragi dan dibungkus dengan daun jambu alias daun pisang.

Setelah dibungkus, tape ketan akan difermentasi selama 3-7 hari, barulah siap untuk dihidangkan.

Baca juga:
7+ Siasat Es Gabus cak bagi Si Kecil yang Menyegarkan dan Mudah Dibuat!

16. Nasi Duwet

makanan khas jawa barat

Foto: alat pencernaan khas jawa barat (indonesia.go.id)

Foto: indonesia.go.id

Alat pencernaan solo Jawa Barat yang satu ini menjadi salah suatu peninggalan memori berharga.

Puas zaman penjajahan Belanda, warga desa Jamblang, Cirebon, rasi itu menjalani kerja kerah.

Mereka sering membawa bekal berupa nasi dan aneka ikan nan dibungkus daun suci.

Meski awalnya lauk nan dibungkus namun berupa tempe dan sempat, nasi jamblang kini disajikan dengan puluhan varietas lauk yang berlainan.

Kaprikornus, sungguhpun nasinya cuma invalid, puluhan iwak yang ditambahkan membuatnya jadi idiosinkratis dan penuh variasi.

17. Dodol Garut

makanan khas jawa barat

Foto: makanan eksklusif jawa barat (tamadun.kemdikbud.go.id)

Foto: kebudayaan.kemdikbud.go.id

Seperti mana namanya, dodol garut merupakan jenang yang berasal berpangkal Garut, Jawa Barat. Kudapan manis ini berbentuk balok kecil panjang, dengan warna coklat dan tekstur nan lembut.

Lambung ini dibuat dari duli ketan, kelapa tompel, dan gula kawung. Semuanya dimasak sambil terus diaduk hingga mengental dan bisa dibentuk.

Selain rasa asli gula kawung, kelamai garut juga memiliki banyak variasi rasa lain. Misalnya rasa strawberry, nanas, sirsak, durian, nangka, sampai rasa cokelat.

18. Adv pernah Gejrot

makanan khas jawa barat

Foto: makanan khas jawa barat (piknikdong.com)

Foto: piknikdong.com

Terlambat, tapi nikmat. Itulah adv pernah gejrot. Bahan dasarnya hanya senggang goreng, yang dimasukkan ke dalam kuah asam pedas.

Jika cak hendak makin pedas, biasanya penjual tahu gejrot akan menggerus beberapa cabe rawit tambahan, bersama dengan bawang berma dan bawang kalis, bakal dicampur ke kuah.

Kuah asam pedasnya terbuat semenjak air gula enau, cabe, petis, gula, dan bawang berma. Tak heran takdirnya rasanya manis, payau, bersut, dan pedas di mulut.

Baca juga:
Pokok Bakso Luang dan Mandu Membuatnya, Layak Jadi Camilan Magrib Hari

Suatu hal lain yang unik bersumber makanan khas Jawa Barat ini adalah penyajiannya nan menunggangi pisin. Pisin adalah piring kecil yang terbuat dari persil liat.

Nah itulah beberapa makanan khas Jawa Barat yang enak dan mumbung variasi. Mana nan paling disukai, Moms?


  • https://kulinerkota.com/makanan-khas-jawa-barat/
  • https://keluyuran.com/makanan-khas-jawa-barat/
  • https://makananoleholeh.com/nafkah-khas-jawa-barat/

Source: https://www.orami.co.id/magazine/makanan-khas-jawa-barat

Posted by: gamadelic.com