Cara Membuat Tempe Krispi Renyah

Jakarta

Membuat tempe goreng tepung renyah dan tahan lama ada triknya. Tempe tetap krenyes renyah tahan lama. Ikuti muslihat membuatnya berikut ini.

Tempe
dikenal bak peranakan rakyat yang murah dan kaya nutrisi. Tempe goreng juga enak dimasak bumbu bacem, dicampurkan dalam lodeh, digoreng dengan bumbu dasun putih atau digoreng bubuk.

Kendati harganya murah, sekarang banyak jenis tempe dijual di pasaran. Ada tempe sehat berbunga bin non GMO dan tempe yang dibuat dengan campuran lebih banyak kedelai berkualitas. Teksturnya padat dan rasanya gurih.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO RESUME CONTENT

Membuat
tempe rendang debu
terlihat mudah sahaja banyak yang gagal. Setelah diangkat bermula wajan bilang saat kemudian tempe sudah lalu melempem tidak renyah garing.

Berikut ini resep tempe goreng bubuk yang renyah tahan lama. Ikuti anju dan tips pembuatannya.

Sendi Tempe Goreng Tepung

Jumlah Waktu Penyajian : 30 Menit
Cak bagi Penyajian : 8 Porsi
Titel Pokok : Tempe Goreng Serdak
Kategori : lauk
Masakan : tempe
Durasi Awalan : 15 Menit
Durasi Masakan : 15 Menit
Total Durasi : 30 Menit
Bahan :
  • 1 potong (300 g) tempe nan bagus kualitasnya
  • minyak sayur
  • 3 kunarpa daun bawang, iris lumat
  • 250-300 ml air adem
  • Adonan Tepung:
  • 200 g tepung terigu
  • 4 sdm bubuk sagu
  • 1 sdt ketumbar abu
  • 1 sdt lombok bubuk
  • 2 sdt umbi lapis lugu bubuk
  • 1 sdm kaldu ayam/jamur duli
  • 2 sdt garam
Pendirian Membuat Tempe Goreng Abuk Renyah dan Tahan Lama :
  1. Pancung-sembelih tempe horizontal setebal 1/2 cm. Sisihkan.
  2. Adonan Duli: Campurkan semua bahan bancuhan debu dan aduk sebatas rata.
  3. Tambahkan daun bawang iris dan air tawar rasa, aduk hingga menjadi adonan yang licin, tidak bersisa kental. Sesuaikan besaran air dengan kondisi adonan.
  4. Simpan adonan tepung ini dalam lemari es hingga hambar.
  5. Panaskan patra banyak dalam penggorengan dengan jago merah sedang.
  6. Celupkan rincihan tempe ke dalam adukan dan masukkan ke dalam minyak merangsang.
  7. Rendang hingga tempe bercelup cokelat keemasan dan garing.
  8. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan cabe rawit mentah.

Resep Tempe Goreng Tepung Renyah dan Tahan LamaBuku Tempe Goreng Tepung Renyah dan Tahan Lama Foto: detikfood/Odilia

Tips mewujudkan tempe goreng tepung renyah dan tahan lama:

1. Tempe bakal
tempe rendang tepung
harus tempe berkualitas bagus. Ponten kedelainya rapat dan jamurnya padat merata. Ukuran potongan tempe bisa disesuaikan dengan selera.
2. Adonan tepung harus cukup kekentalannya, tidak berlebih selit belit atau pekat saat diangkat sahaja pun tak leleh sama dengan air. Sesuaikan besaran air dengan kondisi tepung.
3. Adukan tepung harus dalam keadaan dingin agar bisa renyah tahan lama. Boleh ditambahkan es batu atau simpan intern kulkas beberapa momen sebelum dipakai.

Simak Video “Mpok Atun ‘Si Doel Anak asuh Sekolahan’ Buka Warung Makan di BSD

[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Source: https://food.detik.com/tahu-dan-tempe/d-5575738/resep-tempe-goreng-tepung-renyah-dan-tahan-lama

Posted by: gamadelic.com