Cara Memasak Garang Asem Ayam


Ingredients

  • Bumbu Iris:

  • Bumbu lainnya:


Catatan

IG:@desytariyem

Jangan tertipu dengan penampilannya nan tetapi berbungkus patera pisang serta layu akibat dikukus. Ketika disantap, bergairah asem ayam jantan nikmatnya tiada kutub. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas semenjak cabe rawit, enak dari ayam dan santan, serta wangi berasal patera salam dan patera pisang pembungkusnya. Lain heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan bersama sajian ini.

Baca Lagi:9 Anak kunci Ayam Terpopuler yang Super Praktis & Sedap



Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di rataan Pengelolaan Boga dan Jurnalistik. Hobi menggambar, traveling dan memasak. S2 Institut Gadjah Mada Aji-aji Komunikasi
Hubungi Kami di [email protected]

Langkah
Versi RasaBunda

1

Sudah lalu

Cuci bersih ayam jantan, tikam-sembelih menjadi beberapa bagian mungil. Sisihkan.

2

Sudah

Menggodok santan melemah bersama daun salam, daun sitrus, lengkuas, serai, garam, dan sukrosa.

3

Sudah lalu

Masukkan ayam. Masak setakat ayam empuk dan air menyusut.

4

Telah

Apabila ayam belum empuk, dapat ditambahkan air dan menguning lagi hingga empuk.

5

Sudah

Tuang santan kental. Masak sambil diaduk perlahan hingga mendidih dan santan kuap ke ayam. Sanggang ayam dan untuk menjadi 5 bagian. Sisihkan.

6

Sudah

Siapkan bumbu iris, campur menjadi satu dalam panggung. Cak bagi menjadi 5 bagian. Sisihkan,

7

Sudah

Rampas 2 tali daun pisang, susun dan onggok jadi satu.

8

Sudah lalu

Taruh bumbu rempah: daun salam, patera sitrus, dan racikan lengkuas. Taruh di atasnya 1 bagian ayam. Tambahkan bumbu iris 1 episode. Curah dengan kuah santan rebusan ayam jantan.

9

Sudah

Basung rapi habis sematkan atasnya dengan tusuk gigi.

10

Sudah

Kukus garang asem selama abnormal lebih 30 menit. Sanggang. Siap disajikan.

11

Sudah

Biaya siluman

1. Gunakan daun mauz yg lebar sebagai pembungkus. Pastikan patera setengah layu hendaknya lain robek saat dilipat membentuk tum. Cara membentuk layu daun pisang adalah dengan melewatkannya sejenang di atas api kompor sampai daunnya jadi lebih lemas.

2. Seharusnya mengebat garang asem di atas piring atau cawan. Sehingga bila terjadi curahan, tidak tercecer kemana-mana dan bahan masih bisa digunakan.

3. Bakal mengukus garang asem ayam, gunakanlah kukusan
Tupperware Steam It (Lihat di Lazada Diskon)
yang praktis. Terbuat berasal korban khas Tupperware, kukusan ini sangat lega dada dan tahan terhadap panas. Desainnya ergonomis dan terdiri dari 2 tingkat, berlimpah menampung banyak makanan, menciptakan menjadikan rezeki matang merata, terlindungi dari air, dan tidak mudah lengket pada ajang.

Loading…

Source: https://resepkoki.id/resep/resep-garang-asem-ayam/

Posted by: gamadelic.com