Cara Buat Bubur Kacang Hijau

13 Cara membuat bubur kacang hijau tanpa santan, nikmat dan sehat

foto: Instagram/@plasa.cake dan Instagram/@nikenlilla_kitchen


Brilio.seser –
Bicara soal dessert khas Nusantara memang nggak terserah habisnya. Sudah jenisnya banyak, rasanya eco-enak lagi. Bahkan, dessert khusus Indonesia galibnya mempunyai harga relatif terjangkau. Ujar belaka kue layar, kolak pisang, serabi, cenil, bubur polong baru, dan masih banyak juga.

Cak bagi bubur kacang hijau, nampaknya dessert ini salah satu yang cara pembuatannya paling mudah. Cukup dengan merebus semua korban, sudah boleh jadi sajian manis nan enak di apartemen. Lazimnya, bubur kacang mentah dibuat berpunca bahan-objek seperti kacang mentah, gula, serta santan. Ambillah, lantaran bersantan, dessert ini kerap dihindari, lho.

Dilansir terbit webmd.com, makanan bersantan memang boleh meningkatkan predestinasi kolesterol karena lemak jenuhnya cukup tahapan. Meski tetap boleh menikmati bubur kacang baru, ia boleh hindari penggunaan santan sekali-kali alias menggantinya dengan mangsa tak, misalnya krimer, susu, dan sebagainya.

Dirangkum
BrilioFood
semenjak beraneka ragam sumber puas Kamis (26/5), berikut 13 cara membuat bubur bin hijau sonder santan yang legit dan lebih cegak.

1. Bubur kacang baru tanpa santan.

13 Cara membuat bubur kacang hijau tanpa santan, nikmat dan sehat


foto: Instagram/@rykamegah


Alamat:
– 250 gr kacang hijau, cuci zakiah dan rendam 1 jam
– 8 sdm gula putih
– 1/2 keping gula enau ukuran sedang
– 2 ruas jahe, bakar, kupas, dan geprek
– 5 kuntum cengkeh
– 4 lembar daun pandan simpul
– 2 kaca air
– 1 kaca susu UHT
– 5 sdm krimer
– Garam secukupnya

Pendirian takhlik:
1. Menjerang 2 gelas air setakat mendidih.
2. Masukkan halia, daun pandan, dan cengkeh, menguning sepemakan sampai keluar wangi-wangian rempahnya.
3. Kemudian masukkan kacang hijau, masak cacat makin 15 menit, adv amat tutup dan lenyapkan kompor, tunggu 15 menit.
4. Setelah 15 menit, nyalakan jingkir, buka tutup dan masukkan gula pasir, gula merah, serta garam.
5. Masukkan pun payudara UHT dan krimer.
6. Aduk dan masak kurang makin 5 menit.
7. Koreksi rasa.

2. Bubur kacang plonco bening.

13 Cara membuat bubur kacang hijau tanpa santan, nikmat dan sehat


foto: Instagram/@nikenlilla_kitchen

Bahan:
– Kedelai yunior
– Sakarosa
– 1/2 cm halia sayat
– Daun pandan wangi
– Garam
– Air

Cara membuat:
1. Rendam kacang baru dengan air sampai agak empuk dan sedikit mengembang, tiriskan.
2. Menanak kacang hijau dengan air sesuai selera dan tambahkan semua sasaran hingga empuk.
3. Tes rasa dan siap disajikan.

3. Bubur bin hijau roti mansukh.

13 Cara membuat bubur kacang hijau tanpa santan, nikmat dan sehat


foto: Instagram/@homepimpom

Incaran:
– 250 gr kacang hijau
– 1200 ml air
– 180 gr gula merah
– 2-3 sdm gula putih
– 2 makao daun pandan
– 1 ruas jahe geprek
– 1 jumput garam

Prinsip membuat:
1. Basuh steril bin mentah. Rendam selama 2 jam.
2. Didihkan air, masukkan kacang hijau, pandan, dan halia. Tutup, menguning selama 5 menit.
3. Basmi api, biarkan panci terkatup, diamkan selama 30 menit.
4. Didihkan juga sepanjang 7 menit.
5. Masukkan sakarosa merah, gula pasir, dan sejumput garam, menguning setakat sakarosa sagu betawi.
6. Bubur kacang hijau siap dihidangkan.

4. Bubur kacang baru dan barley.

13 Cara membuat bubur kacang hijau tanpa santan, nikmat dan sehat


foto: Instagram/@plasa.cake

Bulan-bulanan A:
– 250 gr kacang hijau, rendam sepanjang malam silam bilas
– 100 gr barley, rendam semalaman lalu bilas
– 1500 liter air putih
– 3 ikat patera pandan
– Garam ala kadarnya

Bahan B, masak hingga larut:
– 225 gr gula merah
– 250 gr air

Bahan C:
– 1250 liter air putih
– 7 sdm krimer

Cara membuat:
1. Masukkan bahan A dan B internal panci presto, lalu presto sampai bin lunak.
2. Setelah selesai, pindahkan ke dalam manci nan weduk cairan krimer, lalu masak lagi hingga mendidih.

5. Bean Oreo milky.

13 Cara membuat bubur kacang hijau tanpa santan, nikmat dan sehat


foto: Instagram/@intanpratiwi.official

Bahan polong yunior:
– 250 gr kacang mentah
– 100 gr sukrosa pasir
– 100 gr gula aren
– 2 ikat daun pandan
– 1/2 sdt garam
– 1 ruas jerangau (opsional)
– 2 sdm maizena, cairkan
– 1,5 liter air bikin godok
– 500 ml krimer

Bahan Oreo milky:
– Es batu
– Susu UHT
– Oreo, hancurkan

Cara membuat:
1. Cuci bersih kacang bau kencur.
2. Didihkan air kerumahtanggaan kuali besi, setelah mendidih, masukkan kacang baru, patera pandan, dan jahe. Tutup panci dan menjerang selama 20 menit dengan jago merah osean sebatas air tiba surut.
3. Pasca- 20 menit. Punahkan jago merah dan biarkan tertutup. Diamkan selama 30 menit. Setelah 30 menit didiamkan di atas ketuhar, polong mentah akan empuk dan tidak terlalu hancur.
4. Nyalakan pula api semenjana cenderung kecil. Masukkan gula putih, gula aren, dan garam. Aduk dan koreksi rasa.
5. Setelah rata. Masukkan maizena hancuran. Aduk sampai kental. Matikan api. Diamkan.
6. Menguning krimer di api mungil. Beri garam. Aduk terus sampai matang.
7. Siapkan kaca, masukkan kedelai hijau, es alai-belai, buah dada UHT, dan Oreo, sajikan.

6. Bubur kacang hijau kental hemat gas.

13 Cara membuat bubur kacang hijau tanpa santan, nikmat dan sehat


foto: Instagram/@aguswatis

Objek:
– 250 gr kacang hijau
– 2 keping sakarosa merah
– 2 sdm gula pasir
– 1 sdt garam
– 2 utas daun pandan
– 2 cm jahe, geprek

Kaidah membuat:
1. Basuh kudus polong hijau, rendam selama 1-2 jam.
2. Rebus air di intern panci dengan api segara sampai mendidih, baru masukkan kacang plonco, masak sepanjang 5 menit dengan api sedang cenderung samudra.
3. Punahkan genahar, diamkan selama 30 menit, biarkan panci dalam peristiwa tertutup bersanding.
4. Setelah 30 menit, nyalakan kembali kompornya, menguning sepanjang 7 menit, tambahkan air, gula putih, gula merah, garam, patera pandan, dan jahe, tutup pula kuali besi. Setelah 7 menit, tutup panci boleh dibuka.

7. Bubur kacang yunior afiat.

13 Cara membuat bubur kacang hijau tanpa santan, nikmat dan sehat


foto: Instagram/@kitchencode_

Incaran:
– 250 gr kacang mentah baru
– Air hingga terlayang semua bin hijau
– Daun pandan
– 5 sachet sukrosa Stevia
– Gula Jawa
– Krimer pemindah santan (terpisah)

Cara membuat:
1. Rebus kacang hijau, selepas mendidih, tunggu sejauh 5 menit, dan masukkan daun pandan.
2. Matikan pendiangan, diamkan hingga 30 menit.
3. Nyalakan pula penyalai setelah mendidih selama 7 menit.
4. Masukkan sakarosa, aduk hingga rata.
5. Sajikan bersama krimer.

8. Bubur kacang hijau tiang manis.

13 Cara membuat bubur kacang hijau tanpa santan, nikmat dan sehat


foto: Instagram/@dhila_uno

Mangsa:
– 250 gr bin bau kencur
– Sukrosa batu halus dan gula merah (sesuai selera)
– Air rebusan secukupnya
– 1 batang kayu manis atau bubuk
– Daun pandan
– 1 ruas deringo

Cara menciptakan menjadikan:
1. Cuci bersih polong hijau, siapkan air ala kadarnya, rebus sampai mendidih, masukkan daun pandan dan kedelai hijau. Tunggu air mendidih lagi terbatas lebih 5 menit kemudian hapus api (tutup pancinya). Diamkan paling 30 menit.
2. Setelah kurang bertambah 30 menit, nyalakan kompornya lagi, tambah air.
3. Masukkan gula putih, gula enau, jahe, dan kayu manis. Sehabis itu matang kembali sekitar 7-10 menit (tergantung banyaknya air nan dimasukkan).
4. Koreksi rasa dan matikan api.

9. Bubur polong bau kencur halia.

13 Cara membuat bubur kacang hijau tanpa santan, nikmat dan sehat


foto: Instagram/@melissa_1894

Target:
– 250 gr kacang hijau
– 3 lembar patera pandan, tersobek
– 1/2 ruas si pedas, geprek
– Gula enau ala kadarnya

Cara takhlik:
1. Didihkan air, masukkan kacang hijau, patera pandan, dan jahe. Kecilkan jago merah dan masak sampai kacang pecah.
2. Masak gula sirah sebatas larut, campurkan ke kacang hijau yang sudah matang, aduk rata. Tes rasa sesuai yang diinginkan, siap disajikan.

10. Bubur kacang hijau pisang.

13 Cara membuat bubur kacang hijau tanpa santan, nikmat dan sehat


foto: Instagram/@dellasuzura

Bahan:
– 200 gr kacang hijau, cuci putih
– 7 jantung pisang uli, tikam-potong
– 100 gr gula putih ataupun sesuai selera
– 2 sachet susu kental manis
– 1/4 sdt jahe bubuk
– 65 ml krimer
– 1000 ml air
– 1 tetes pasta pandan
– 1 jumput garam

Cara membuat:
1. Didihkan air, setelah mendidih masukkan polong hijau dan serah pasta pandan, tutup panci.
2. Masak selama 5 menit. Musnahkan api. Biarkan kuali besi dalam situasi terpejam selama 30-45 menit.
3. Kemudian buka tutup manci, nyalakan kembali jingkir, masukkan gula pasir, tetek kental manis, dan garam, aduk rata.
4. Biarkan mendidih, kemudian tutup manci, masak kembali hingga 7 menit.
5. Setelah itu buka tutup panci, masukkan pisang dan santan kental, aduk rata. Masak pun hingga pisang matang, koreksi rasa dan sajikan.

11. Bubur kacang bau kencur sagu mutiara.

13 Cara membuat bubur kacang hijau tanpa santan, nikmat dan sehat


foto: Instagram/@lindacen_cen

Bahan:
– 250 gr bin yunior, cuci polos, rendam hingga mengembang, dan bilas
– 5 rayon patera pandan
– 150 gr sukrosa merah
– 50 gr gula pasir
– 1 sdt garam
– 1/4 sdt vanili bubuk
– 5 sdm krimer
– 1500 ml air
– 100 gr sagu loklok yang sudah direbus

Kaidah membuat:
1. Masukkan air, kacang mentah, dan daun pandan ke dalam slow cooker, dulu tekan tombol “Soup” dan biarkan dimasak setakat mulai menguning.
2. Masukkan gula kawung, gula putih, garam, dan vanili tepung, aduk rata, biarkan sampai gula sagu betawi.
3. Masukkan sagu loklok dan bungsu pasrah serdak krimer, aduk dan berantas slow cooker. Sajikan.

12. Bubur kacang hijau ketan hitam.

13 Cara membuat bubur kacang hijau tanpa santan, nikmat dan sehat


foto: Instagram/@cookingcookingcook

Bahan:
– 250 gr kacang plonco
– 50 gr ketan hitam
– 150 gr gula aren
– 1 liter air
– Nangka secukupnya kerjakan topping

Prinsip membuat:
1. Mengetim air sampai mendidih, masukkan kedelai hijau. Biarkan mendidih selama 10 menit, kuali besi dalam keadaan terlayang.
2. Masukkan beras ketan hitam. Punahkan kompor. Biarkan kuali besi dalam keadaan tertutup sepanjang 30 menit.
3. Setelah 30 menit, masukkan gula enau. Nyalakan kembali kompor. Biarkan mendidih selama 10 menit, manci intern keadaan tertutup.
4. Sesudah kacang dan ketan empuk, matikan kompor. Biarkan agak dingin. Angkat dan sajikan dengan topping nangka.

13. Bubur kacang hijau dan ubi jalar.

13 Cara membuat bubur kacang hijau tanpa santan, nikmat dan sehat


foto: Instagram/@cheche_kitchen

Bahan:
– 200-250 gr kacang bau kencur, rendam paling kecil 2 jam (semalam suntuk kian bagus)
– 2 biji kemaluan ubi jalar, kupas dan potong dadu
– 2-3 sutra daun pandan
– Garam dan vanili sesuai selera
– Gula putih sesuai selera
– 1/2 ruas jahe, geprek
– Susu cair dan air secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci bersih kedelai hijau, tinggal rebus bin hijau hingga empuk.
2. Tambahkan ketela pohon jalar, lalu tambahkan garam, gula putih, vanilli, daun pandan, si pedas, dan tetek.
3. Aduk rata, masak hingga ubi empuk, koreksi rasa, dan sajikan.

(brl/substansi)

Source: https://www.briliofood.net/resep/13-cara-membuat-bubur-kacang-hijau-tanpa-santan-nikmat-dan-sehat-220526b.html

Posted by: gamadelic.com