Alat Untuk Membuat Kue Lapis


KOMPAS.com– Kue lapis tepung beras merupakan kue tradisional khas Indonesia yang masih eksis hingga hari ini. Begitu juga namanya, kue lapis ini terbuat mulai sejak bubuk beras.

Pada beberapa cara untuk kue lapis, ada nan menunggangi tepung sagu alias tepung kanji sebagai campurannya. Kedua bahan tersebut ditambahkan untuk hasil lapis tepung beras yang kenyal.

Kalau kamu tertarik untuk mencobanya? Ikuti kaidah membuat kue lapis tepung beras pecah pokok “Kue Luak Tradisional Praktis” (2013) oleh Albertin Hoesni terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca pula:

  • Resep Kue Lapis Tepung Beras dan Kanji, Lembut tetapi Mudah Dipotong




  • 3 Pendirian Potong Kue Lapis Tepung Beras agar Lapisannya Kemas



Daya kue lapis tepung beras

Bahan (1 loyang):

  • 1250 ml santan madya berpokok 1 butir kelapa
  • ½ sdt vanili bubuk
  • 2 lawai daun pandan
  • 275 gram tepung beras
  • 100 gram serdak sagu
  • 275 gram gula pasir
  • 1 sdt garam
  • Pewarna kue dandan bangkang secukupnya
  • Pencelup kue dandan mentah secukupnya
  • Pasta pandan ala kadarnya

Baca juga:

  • 6 Pendirian Membentuk Kue Lapis Tepung Beras yang Halus


  • Rahasia Kue Lapis Duli Beras bikin Jualan, Kenyal dan Lapisan Melekat

Pendirian membuat kue lapis duli beras

  1. Rebus santan, vanili abuk, dan daun pandan. Aduk-aduk hingga mendidih. Sanggang dan biarkan hambar.
  2. Di kancah lainnya, rampai dan aduk abu beras, abu sagu, sakarosa, dan garam menjadi satu. Tuang santan sedikit demi terbatas sederum diaduk dengan spatula atau tangan hingga plester cair.
  3. Bagi adonan menjadi tiga bagian. Satu bagian biarkan tetap berwarna polos, satu bagian berwarna merah, dan satu penggalan berwarna yunior.
  4. Siapkan loyang dengan format 18x18x18 cm yang sudah diolesi dengan minyam tipis. Alasi loyang dengan plastik tahan merangsang.
  5. Panaskan panci kukusan dan tuang adonan ke dalam loyang. Kamu bisa memulainya dengan rona merah secara bergantian. Kukus masing-masing selama 5 menit.
  6. Pada sepuhan bontot, kukus bancuhan kue lapis abu beras sejauh kurang bertambah 20 menit hingga matang.
  7. Keluarkan dari loyang, tusuk-penggal dan hidangkan.


Resep “Kue Kukus Tradisional Praktis” (2013) oleh Albertin Hoesni terbitan PT Gramedia Pustaka Penting bisa dibeli di Gramedia.com.


Dapatkan update
berita seleksian
dan
breaking news
saban hari dari Kompas.com. Silakan bergabung di Grup Kabel “Kompas.com News Update”, caranya klik link https://n.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.






  • Pokok Kue Pepe, Kue Lapis Sagu Betawi nan Lembut

  • Kancing Kue Lapis Gurih Kukus, Camilan Saat Hujan

  • Taktik Kue Lapis Tenun, Bisa Jadi Ide Jualan

  • Sosi Kue Lapis Bubuk Beras, Rasa Cokelat Ubi Ungu

  • Kiat Kue Lapis Lezat Surabaya, Kue Tradisional Tersendiri Imlek






Berita Tersapu

Source: https://www.kompas.com/food/read/2022/03/15/090700475/resep-kue-lapis-tepung-beras-3-warna-lapisannya-saling-melekat

Posted by: gamadelic.com